รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แอปเปิลครัมเบิล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปรุงตามสูตร
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 161 kcal —
- โปรตีน 1.8 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 29 g 11%
- ไขมัน 3.4 g 4%
- ไขมันอิ่มตัว 0.7 g 3%
- ใยอาหาร 1.4 g 5%
- น้ำตาล 20 g —
- โซเดียม 351 mg 15%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 29 µg 3%
- วิตามินซี 2.2 mg 2%
- วิตามินอี 0.38 mg 3%
- วิตามินเค 4.1 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.08 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 0.85 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.09 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 16 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 35 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.82 mg 5%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 28 mg 2%
- โพแทสเซียม 78 mg 2%
- สังกะสี 0.18 mg 2%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.13 mg 6%
- ซีลีเนียม 3.5 µg 6%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 1.8 g | 29 g | 3.4 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 141 g | 227 | 2.5 g | 42 g | 4.8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 282 g | 454 | 4.9 g | 83 g | 9.7 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 70.5 g | 114 | 1.2 g | 21 g | 2.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 423 g | 681 | 7.4 g | 125 g | 15 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 564 g | 908 | 9.9 g | 166 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0.9 g | 15 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 2.6 g | 44 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 3.5 g | 59 g | 6.9 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 4.4 g | 74 g | 8.6 g |
คำถามเกี่ยวกับ แอปเปิลครัมเบิล
แอปเปิลครัมเบิลต่างจากพายแอปเปิลอย่างไร?
แอปเปิลครัมเบิลเป็นแอปเปิลอบที่โรยหน้าด้วยส่วนผสมร่วน ๆ มักทำจากแป้ง เนย และน้ำตาล โดยไม่มีแป้งพายหุ้มด้านล่างหรือด้านบนเหมือนพายแอปเปิล
ควรใช้แอปเปิลชนิดไหนทำแอปเปิลครัมเบิล?
เลือกแอปเปิลเนื้อแน่น รสเปรี้ยวอมหวาน เช่น พันธุ์ Granny Smith หรือ Braeburn เพราะยังคงรูปเมื่ออบและช่วยตัดรสหวานของหน้าครัมเบิล หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้กันเพื่อให้สุกพร้อมกัน
ทำอย่างไรให้หน้าแอปเปิลครัมเบิลกรอบ ไม่แฉะ?
คลุกเนยเย็นกับแป้งและน้ำตาลให้เป็นเม็ดร่วน อย่านวดจนเป็นก้อนเหนียว แล้วแช่ส่วนผสมให้เย็นก่อนโรยบนแอปเปิล หากผลไม้ฉ่ำน้ำมาก คลุกแป้งข้าวโพดเล็กน้อยก่อนอบ
แอปเปิลครัมเบิลอบกี่นาทีและใช้อุณหภูมิเท่าไร?
อบที่ 180 °C ประมาณ 35–45 นาที จนหน้าเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำแอปเปิลเดือดปุดตรงขอบ พักไว้ราว 10 นาทีให้ไส้เซตก่อนตักเสิร์ฟ
แอปเปิลครัมเบิลกินคู่กับอะไรอร่อย?
นิยมเสิร์ฟอุ่น ๆ คู่กับไอศกรีมวานิลลา คัสตาร์ด หรือวิปครีม ความเย็นและเนื้อสัมผัสนุ่มช่วยเข้ากับหน้าอบกรอบและไส้แอปเปิลร้อน ๆ
แอปเปิลครัมเบิลเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำแบบไหนให้หน้ายังกรอบ?
เมื่อเย็นแล้วปิดฝาเก็บในตู้เย็น โดยควรกินภายในสามวัน อุ่นในเตาอบที่ 170 °C ราว 10–15 นาที; ไมโครเวฟอุ่นได้เร็วกว่าแต่หน้าครัมเบิลมักนิ่มลง
ถ้าไม่มีข้าวโอ๊ตทำหน้าแอปเปิลครัมเบิล ใช้อะไรแทนได้?
ใช้แป้งสาลีล้วนทำหน้าแบบร่วนได้ หรือผสมถั่วสับเพื่อเพิ่มความกรุบ หากต้องการทำแบบไม่มีกลูเตน ใช้แป้งอบชนิดไม่มีกลูเตนแทนแป้งสาลี
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169601 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
