รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ช็อกโกแลตชิปขาว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เคลือบขนм
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 539 kcal —
- โปรตีน 5.9 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 59 g 21%
- ไขมัน 32 g 41%
- ไขมันอิ่มตัว 19 g 97%
- ใยอาหาร 0.2 g 1%
- น้ำตาล 59 g —
- โซเดียม 90 mg 4%
- คอเลสเตอรอล 21 mg 7%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 9 µg 1%
- วิตามินซี 0.5 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.96 mg 6%
- วิตามินเค 9.1 µg 8%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.28 mg 22%
- ไนอาซิน (B3) 0.75 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.61 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 3%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.56 µg 23%
- โคลีน 29.5 mg 5%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 199 mg 15%
- ธาตุเหล็ก 0.24 mg 1%
- แมกนีเซียม 12 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 176 mg 14%
- โพแทสเซียม 286 mg 6%
- สังกะสี 0.74 mg 7%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 4.5 µg 8%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 5.9 g | 59 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 2.9 g | 30 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 8.8 g | 89 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 12 g | 118 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 15 g | 148 g | 80 g |
คำถามเกี่ยวกับ ช็อกโกแลตชิปขาว
ช็อกโกแลตชิปขาวใช้ทำขนมอะไรได้บ้าง?
ใส่ในคุกกี้ บราวนี มัฟฟิน หรือสโคนได้ โดยคลุกชิปกับแป้งเล็กน้อยก่อนผสม จะช่วยไม่ให้จมก้นขนมมากเกินไป ชิปยังใช้โรยหน้าขนมหลังอบเพื่อให้เห็นเป็นชิ้นชัดได้ด้วย
ละลายช็อกโกแลตชิปขาวอย่างไรไม่ให้ไหม้หรือจับตัวเป็นก้อน?
อุ่นในไมโครเวฟครั้งละ 15–20 วินาที แล้วคนทุกครั้งจนเกือบละลายหมด จากนั้นคนต่อให้เนียนด้วยความร้อนที่เหลือ หรือใช้ชามวางเหนือหม้อน้ำร้อนโดยอย่าให้ก้นชามแตะน้ำและอย่าให้น้ำกระเด็นลงไป
อบคุกกี้ที่ใส่ช็อกโกแลตชิปขาวแล้วชิปจะละลายไหม?
ชิปจะนิ่มและละลายบางส่วนระหว่างอบ แต่หลายชนิดคงรูปได้ดีกว่าช็อกโกแลตแท่งที่สับเป็นชิ้น หากอยากให้ชิปเห็นชัด ให้นวดส่วนใหญ่ลงในแป้งและกดเพิ่มบนหน้าคุกกี้ก่อนอบ
เก็บช็อกโกแลตชิปขาวอย่างไร?
ปิดถุงหรือใส่กล่องให้สนิท แล้วเก็บในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด หลีกเลี่ยงตู้เย็นเพราะความชื้นอาจทำให้ผิวชิปด่างหรือมีหยดน้ำเมื่อหยิบออกมา
ใช้ไวท์ช็อกโกแลตแทนช็อกโกแลตชิปขาวได้ไหม?
ได้ โดยสับไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงชิปแล้วใช้ในคุกกี้หรือมัฟฟิน แต่ช็อกโกแลตแท่งมักละลายและแผ่ตัวมากกว่า จึงอาจทำให้เนื้อขนมมีลายช็อกโกแลตมากขึ้น
ช็อกโกแลตชิปขาวต่างจากไวท์ช็อกโกแลตอย่างไร?
ชิปทำเป็นเม็ดเล็กเพื่อให้หยิบใส่ขนมและคงรูปได้ดีขึ้น ส่วนไวท์ช็อกโกแลตแท่งเหมาะกับการหักหรือสับ และอาจละลายง่ายกว่า ทั้งสองชนิดไม่มีผงโกโก้สีเข้ม แต่ทำจากส่วนประกอบอย่างเนยโกโก้ น้ำตาล และนม
ช็อกโกแลตชิปขาวมีส่วนผสมที่คนแพ้อาหารควรระวังอะไรบ้าง?
มักมีนมหรือส่วนประกอบจากนม และบางผลิตภัณฑ์อาจมีเลซิตินจากถั่วเหลือง จึงควรอ่านรายการส่วนผสมและคำเตือนเรื่องการปนเปื้อนก่อนกิน หากทำขนมให้ผู้อื่น ควรเก็บบรรจุภัณฑ์ไว้ตรวจสอบส่วนผสม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 4155 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
