รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

กากน้ำตาล

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

290

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน0 g

คาร์บ75 g

ไขมัน0.1 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	290	75 g	0.1 g
1 หน่วยบริโภค	337 g	977	252 g	0.3 g
2 หน่วยบริโภค	674 g	1955	504 g	0.7 g
½ หน่วยบริโภค	168.5 g	489	126 g	0.2 g
3 หน่วยบริโภค	1011 g	2932	756 g	1 g
4 หน่วยบริโภค	1348 g	3909	1007 g	1.3 g
50 g	50 g	145	37 g	0.1 g
150 g	150 g	435	112 g	0.2 g
200 g	200 g	580	150 g	0.2 g
250 g	250 g	725	187 g	0.3 g

กากน้ำตาลใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?

ใช้เพิ่มรสเข้มหวานปนขมในคุกกี้ขิง ขนมปังขิง ซอสบาร์บีคิว และถั่วอบ เติมทีละน้อยเพราะกลิ่นรสเด่นกว่าน้ำตาลทราย

อบขนมโดยใช้กากน้ำตาลแทนน้ำตาลทรายได้ไหม?

แทนได้บางส่วน แต่กากน้ำตาลมีความชื้นและรสเข้ม จึงอาจทำให้เนื้อขนมชื้นและสีเข้มขึ้น เริ่มแทนน้ำตาลเพียงบางส่วน และลดของเหลวในสูตรเล็กน้อย

กากน้ำตาลต่างจากน้ำเชื่อมจากอ้อยอย่างไร?

กากน้ำตาลเป็นน้ำเชื่อมข้นที่เหลือจากการตกผลึกน้ำตาล รสเข้มและมักมีขมติดปลายลิ้น ส่วนน้ำเชื่อมจากอ้อยมักหวานนุ่มกว่าและรสอ้อยชัดกว่า

เก็บกากน้ำตาลอย่างไรไม่ให้เสีย?

ปิดฝาให้สนิทหลังใช้ แล้วเก็บในที่แห้งและไม่โดนความร้อน ไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็น เพราะความเย็นทำให้กากน้ำตาลข้นและเทยาก

ใช้กากน้ำตาลแทนอะไรได้เมื่อทำขนม?

น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมจากอ้อยใช้แทนได้ในหลายสูตร แต่รสจะหวานและหอมนุ่มกว่า ให้เริ่มแทนในปริมาณเท่ากัน แล้วลดของเหลวในสูตรเล็กน้อยหากส่วนผสมเหลวเกินไป

กากน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะให้พลังงานเท่าไร?

กากน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะหนักประมาณ 20 กรัม ให้พลังงาน 58 kcal และมีน้ำตาล 15 กรัม

กากน้ำตาลมีแร่ธาตุอะไรเด่น?

กากน้ำตาลเป็นแหล่งแมกนีเซียม ทองแดง และโพแทสเซียม โดยมีแมกนีเซียม 242 มก. และทองแดง 0.49 มก. ต่อ 100 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168820 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร