รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
งาตัด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 516 kcal —
- โปรตีน 12 g 23%
- คาร์โบไฮเดรต 43 g 15%
- ไขมัน 33 g 43%
- ไขมันอิ่มตัว 4.7 g 23%
- ใยอาหาร 7.7 g 28%
- น้ำตาล 31 g —
- โซเดียม 167 mg 7%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.16 mg 1%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.44 mg 37%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16 mg 12%
- ไนอาซิน (B3) 3.7 mg 23%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.03 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.49 mg 29%
- โฟเลต (B9) 51 µg 13%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 16.7 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 639 mg 49%
- ธาตุเหล็ก 4.3 mg 24%
- แมกนีเซียม 251 mg 60%
- ฟอสฟอรัส 412 mg 33%
- โพแทสเซียม 307 mg 7%
- สังกะสี 3.8 mg 34%
- ทองแดง 0.95 mg 106%
- แมงกานีส 1.6 mg 70%
- ซีลีเนียม 4 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 516 | 12 g | 43 g | 33 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 146 | 3.3 g | 12 g | 9.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 293 | 6.6 g | 24 g | 19 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 73 | 1.6 g | 6 g | 4.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 439 | 9.9 g | 36 g | 28 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 585 | 13 g | 48 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 5.8 g | 21 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 774 | 17 g | 64 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 1032 | 23 g | 85 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1290 | 29 g | 107 g | 83 g |
คำถามเกี่ยวกับ งาตัด
ทำงาตัดเองให้กรอบต้องทำอย่างไร?
คั่วงาให้หอมก่อน แล้วเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นสีอำพันและมีอุณหภูมิราว 150–155 °C จากนั้นคลุกงาให้ทั่ว เทลงบนกระดาษรองอบ พับกระดาษทับแล้วรีดให้บางขณะยังร้อน ระวังน้ำเชื่อมลวกมือ
งาตัดเก็บอย่างไรไม่ให้นิ่มเหนียว?
รอให้เย็นสนิทแล้วเก็บในภาชนะปิดสนิท วางในที่แห้งและไม่โดนแดด เพราะความชื้นทำให้น้ำตาลเหนียวและขนมเสียความกรอบ
งาตัดกินคู่กับอะไรอร่อย?
รสหวานและกลิ่นคั่วของงาตัดเข้ากับชาร้อนหรือกาแฟดำที่ไม่หวาน คุณยังหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยบนไอศกรีมหรือกินคู่ผลไม้รสเปรี้ยวได้
กินงาตัดครั้งละเท่าไรดี?
เริ่มจากหนึ่งชิ้นเล็กซึ่งหนักราว 1.8 กรัม หรือแบ่งหักเป็นคำเล็ก ๆ เพราะขนมชิ้นบาง ๆ กินเพลินได้ง่าย งาตัด 28.4 กรัมให้พลังงาน 516 kcal
งาตัดมีแร่ธาตุเด่นอะไรบ้าง?
งาตัดเป็นแหล่งของแคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี โดยมีแคลเซียม 639 มก. แมกนีเซียม 251 มก. และสังกะสี 3.8 มก. ต่อ 100 กรัม
คนแพ้งาควรกินงาตัดไหม?
ไม่ควรกินหากแพ้งา เพราะงาเป็นส่วนประกอบหลักของขนม และการคั่วหรือเคี่ยวน้ำตาลไม่ได้ทำให้สารก่อแพ้หมดไป
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169588 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
