รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น้ำผึ้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 304 kcal —
- โปรตีน 0.3 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 82 g 30%
- ไขมัน 0 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0.2 g 1%
- น้ำตาล 82 g —
- โซเดียม 4 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0.5 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0 mg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.12 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.07 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- ไบโอติน (B7) 0 µg 0%
- โฟเลต (B9) 2 µg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 2.2 mg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 6 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.42 mg 2%
- แมกนีเซียม 2 mg 0%
- ฟอสฟอรัส 4 mg 0%
- โพแทสเซียม 52 mg 1%
- สังกะสี 0.22 mg 2%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.08 mg 3%
- ซีลีเนียม 0.8 µg 1%
- ไอโอดีน 0.67 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 0.3 g | 82 g | 0 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 339 g | 1031 | 1 g | 279 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 678 g | 2061 | 2 g | 557 g | 0 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 169.5 g | 515 | 0.5 g | 139 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 1017 g | 3092 | 3.1 g | 836 g | 0 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 1356 g | 4122 | 4.1 g | 1115 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 0.2 g | 41 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 0.5 g | 123 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 0.6 g | 164 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 0.8 g | 206 g | 0 g |
คำถามเกี่ยวกับ น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งตกผลึกแล้วเสียหรือไม่ และทำให้กลับมาเหลวได้อย่างไร?
การตกผลึกเป็นเรื่องปกติและไม่ได้แปลว่าน้ำผึ้งเสีย วางขวดที่ปิดสนิทในอ่างน้ำอุ่น แล้วคนเป็นระยะจนผลึกละลาย; อย่าตั้งขวดบนไฟโดยตรง
ควรเก็บน้ำผึ้งอย่างไร?
ปิดฝาให้สนิทและเก็บในที่แห้ง อุณหภูมิห้อง ห่างจากความร้อนและแสงแดด ไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็น เพราะความเย็นอาจเร่งให้ตกผลึก และควรใช้ช้อนแห้งตักเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปปน
ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในขนมอบได้ไหม?
ใช้ได้ แต่แป้งหรือส่วนผสมจะชื้นขึ้นและมีสีเข้มเร็วกว่า หากเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง ให้ลดของเหลวอื่นในสูตรเล็กน้อย และลดอุณหภูมิเตาอบลงประมาณ 10–15 °C เพื่อไม่ให้ผิวไหม้ก่อนสุก
น้ำผึ้งเข้ากับอาหารหรือเครื่องดื่มอะไรบ้าง?
คนกับน้ำมะนาวและน้ำอุ่นเป็นน้ำผึ้งมะนาว หรือราดบนโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต และผลไม้ น้ำผึ้งยังเข้ากับน้ำสลัดที่มีมัสตาร์ด และใช้เคลือบไก่หรือหมูอบได้ดี
เด็กเล็กกินน้ำผึ้งได้ตั้งแต่อายุเท่าไร?
ห้ามให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือนกินน้ำผึ้ง ไม่ว่าจะผสมนมหรือผ่านความร้อน เพราะอาจมีสปอร์ที่ทำให้เกิดโบทูลิซึมในทารกได้
น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะให้พลังงานเท่าไร?
น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะหนักประมาณ 21 กรัม ให้พลังงาน 64 kcal และมีน้ำตาลเป็นองค์ประกอบหลัก
น้ำผึ้งทำมาจากอะไร?
ผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ แล้วเปลี่ยนและทำให้เข้มข้นในรังจนกลายเป็นน้ำผึ้ง กลิ่น สี และรสจึงเปลี่ยนไปตามชนิดของดอกไม้ที่ผึ้งไปเก็บน้ำหวาน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169640 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
