นักเก็ตไก่

วางเรียงบนถาดโดยไม่ซ้อนกัน อบที่ 200 °C ประมาณ 15–20 นาที พลิกด้านเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา และอบจนร้อนทั่วถึง

ได้ วางนักเก็ตเป็นชั้นเดียวแล้วทอดที่ 180 °C ราว 10–12 นาที เขย่าหรือพลิกเมื่อผ่านไปครึ่งเวลาเพื่อให้กรอบสม่ำเสมอ

ไม่จำเป็น ปรุงจากแช่แข็งได้เลยตามวิธีบนบรรจุภัณฑ์ การละลายก่อนอาจทำให้ผิวแฉะและใช้เวลาปรุงต่างออกไป

กินกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสบาร์บีคิวก็เข้ากัน หรือหั่นใส่สลัดและแรปผักเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสกรอบ

ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน; เมื่อนำมาอุ่น ให้อุ่นจนร้อนทั่ว และใช้เตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อให้ผิวกลับมากรอบ

ผ่าชิ้นที่หนาที่สุดดูให้เนื้อด้านในร้อนและไม่มีส่วนดิบ หากวัดอุณหภูมิได้ ให้ใจกลางชิ้นถึง 75 °C โดยเฉพาะนักเก็ตที่ทำเองจากไก่ดิบ

ไก่เทนเดอร์มักเป็นชิ้นเนื้อไก่ที่เห็นเป็นเส้นหรือชิ้นชัด ส่วนนักเก็ตมักทำเป็นชิ้นเล็กขึ้นรูป; ไก่เทนเดอร์มีโปรตีน 19.2 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 5.8 กรัมในนักเก็ตไก่