รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไข่ต้มสุก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 134 kcal —
- โปรตีน 14 g 27%
- คาร์โบไฮเดรต 0.5 g 0%
- ไขมัน 8.6 g 11%
- ไขมันอิ่มตัว 3.2 g 16%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.5 g —
- โซเดียม 123 mg 5%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 62.4 µg 7%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 1.1 µg 6%
- วิตามินเค 0.3 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.51 mg 39%
- ไนอาซิน (B3) 0.06 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.4 mg 28%
- วิตามินบี 6 0.12 mg 7%
- โฟเลต (B9) 44 µg 11%
- วิตามินบี 12 1.1 µg 46%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 41 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1.7 mg 10%
- แมกนีเซียม 14 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 172 mg 14%
- โพแทสเซียม 120 mg 3%
- สังกะสี 1.3 mg 12%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.03 mg 1%
- ซีลีเนียม 7 µg 13%
- ไอโอดีน 49.7 µg 33%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 14 g | 0.5 g | 8.6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6.8 g | 0.3 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 20 g | 0.8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 27 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 34 g | 1.3 g | 22 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไข่ต้มสุก
ต้มไข่ให้สุกแต่ไข่แดงไม่เป็นวงเขียวทำอย่างไร?
หย่อนไข่ลงในน้ำเดือดเบา ๆ ต้มราว 9–12 นาที แล้วแช่น้ำเย็นทันทีจนคลายร้อน วงสีเขียวรอบไข่แดงมักเกิดเมื่อต้มนานเกินไปหรือปล่อยไข่ร้อนคาหม้อ
ทำอย่างไรให้ปอกไข่ต้มสุกง่าย?
หลังต้มให้แช่ไข่ในน้ำเย็นจัดสักพัก แล้วเคาะเปลือกให้ร้าวทั่วใบและเริ่มปอกจากด้านป้านซึ่งมักมีช่องอากาศ ใช้มือปอกใต้น้ำไหลช่วยให้เยื่อใต้เปลือกหลุดง่ายขึ้น
ไข่ต้มสุกเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บทั้งเปลือกในภาชนะปิดฝาในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ หากปอกแล้วให้ใส่ภาชนะปิดสนิทและรับประทานภายในไม่กี่วัน อย่าวางไข่ที่ปรุงสุกไว้นอกตู้เย็นนานเกินสองชั่วโมง
ไข่ต้มสุกกินกับอะไรได้บ้าง?
หั่นใส่สลัดหรือข้าวยำ กินกับข้าวสวยและน้ำพริก หรือทำไข่พะโล้ก็ได้ ไข่ต้มยังเข้ากันดีกับมายองเนสและมัสตาร์ดเมื่อนำไปทำสลัดไข่หรือแซนด์วิช
ไข่ต้มสุกกับไข่ลวกต่างกันอย่างไร?
ไข่ต้มสุกมีทั้งไข่ขาวและไข่แดงเซตตัว จึงหั่นใส่อาหารหรือพกเป็นของกินได้สะดวก ส่วนไข่ลวกยังมีไข่แดงนุ่มหรือเหลว เหมาะกับการตอกกินจากเปลือกหรือวางบนข้าว
ถ้าต้องการแทนไข่ต้มสุกในสลัด ใช้อะไรได้บ้าง?
ถ้าต้องการโปรตีน ลองใช้เต้าหู้แข็งหั่นเต๋าหรือถั่วลูกไก่ต้มสุก แต่รสและเนื้อสัมผัสจะไม่เหมือนไข่ หากสูตรต้องการความมันแบบสลัดไข่ ใช้เต้าหู้บดผสมมัสตาร์ดและมายองเนสแทนได้
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 22010 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
