ปลาแซลมอนรมควัน

Question 1

ปลาแซลมอนรมควันกินได้เลยไหม หรือต้องปรุงก่อน?

Accepted Answer

แบบรมควันเย็นมักกินได้เลย จึงเหมาะกับแซนด์วิช สลัด และเบเกิล ส่วนแบบรมควันร้อนก็สุกพร้อมกินเช่นกัน แต่อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์หากระบุให้ปรุงก่อน

Question 2

จะอุ่นปลาแซลมอนรมควันอย่างไรไม่ให้แห้ง?

Accepted Answer

ปลาแซลมอนรมควันสุกอยู่แล้ว ให้อุ่นเพียงช่วงสั้น ๆ เช่น วางบนพาสตาหรือข้าวร้อนหลังปิดเตา แล้วคลุกให้ทั่ว ความร้อนที่เหลือจะช่วยให้อุ่นโดยไม่ทำให้เนื้อแห้ง

Question 3

เปิดห่อปลาแซลมอนรมควันแล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

ปิดห่อให้สนิทหรือใส่ภาชนะมีฝาปิด แช่ตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C และกินภายในเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ หากทิ้งไว้นอกตู้เย็นเกิน 2 ชั่วโมงควรทิ้ง

Question 4

ปลาแซลมอนรมควันกินกับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

เข้ากันดีกับครีมชีส มะนาว แตงกวา และผักชีลาว ลองใส่ในเบเกิล แซนด์วิช สลัด หรือพาสตาครีม โดยเติมปลาในช่วงท้ายเพื่อไม่ให้โดนความร้อนนาน

Question 5

เลือกปลาแซลมอนรมควันแบบไหน?

Accepted Answer

แบบรมควันเย็นมีเนื้อนุ่มบางและมักหั่นเป็นแผ่น เหมาะกับกินโดยไม่ปรุง ส่วนแบบรมควันร้อนเนื้อแน่นและเป็นชิ้นหรือเกล็ด เหมาะสำหรับใส่สลัดหรือคลุกพาสตา

Question 6

ปลาแซลมอนรมควันต่างจากปลาแซลมอนสดอย่างไร?

Accepted Answer

ปลาแซลมอนรมควันผ่านการรมควันและมักหมักเกลือ จึงมีรสเค็มและพร้อมกิน ส่วนปลาแซลมอนสดต้องปรุงให้สุกก่อน โดยปลาแซลมอนสดมีโซเดียม 44 มก. ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 1220 มก. ในปลาแซลมอนรมควัน

Question 7

ปลาแซลมอนรมควันมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?

Accepted Answer

ปลาแซลมอนรมควันให้โปรตีน 22 กรัมต่อ 100 กรัม หากตักกินราว 50 กรัม จะได้ประมาณครึ่งหนึ่งของค่านั้น และยังควรคำนึงถึงรสเค็มด้วย เพราะมีโซเดียม 1220 มก. ต่อ 100 กรัม

Question 8

คนท้องกินปลาแซลมอนรมควันได้ไหม?

Accepted Answer

ปลาแซลมอนรมควันเย็นเป็นอาหารพร้อมกินที่ไม่ได้ผ่านความร้อนจนสุกทั่ว หากตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยง หรือปรุงให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน ส่วนแบบรมควันร้อนที่สุกแล้วควรเก็บเย็นอย่างเหมาะสมและกินตามคำแนะนำบนห่อ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	184	22 g	0.1 g	11 g
50 g	50 g	92	11 g	0.1 g	5.3 g
150 g	150 g	276	33 g	0.2 g	16 g
200 g	200 g	368	44 g	0.3 g	21 g
250 g	250 g	460	56 g	0.3 g	26 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ปลาแซลมอนรมควัน