รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไข่ต้ม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ต้มยางมะตูม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 142 kcal —
- โปรตีน 12 g 24%
- คาร์โบไฮเดรต 1.1 g 0%
- ไขมัน 9.8 g 13%
- ไขมันอิ่มตัว 3.1 g 16%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.8 g —
- โซเดียม 150 mg 7%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 133 µg 15%
- วิตามินดี 1.3 µg 6%
- วิตามินอี 2.2 mg 14%
- ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.41 mg 32%
- ไนอาซิน (B3) 0.06 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.3 mg 27%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- โฟเลต (B9) 57 µg 14%
- วิตามินบี 12 0.96 µg 40%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 150 mg 12%
- ธาตุเหล็ก 1.9 mg 11%
- แมกนีเซียม 11.7 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 155 mg 12%
- โพแทสเซียม 164 mg 3%
- สังกะสี 0.93 mg 8%
- ซีลีเนียม 23.8 µg 43%
- ไอโอดีน 50.4 µg 34%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 12 g | 1.1 g | 9.8 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 6.1 g | 0.5 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 18 g | 1.6 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 24 g | 2.2 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 31 g | 2.7 g | 25 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไข่ต้ม
ต้มไข่กี่นาทีให้ไข่แดงเยิ้ม?
หย่อนไข่ลงในน้ำเดือดเบา ๆ แล้วต้มประมาณ 6–7 นาที จากนั้นแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดความร้อน ไข่ที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นอาจต้องใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย
ทำอย่างไรให้ปอกไข่ต้มง่าย?
หลังต้มให้แช่ไข่ในน้ำเย็นจัดสักครู่ เคาะเปลือกให้ร้าวรอบฟอง แล้วเริ่มปอกจากด้านป้านซึ่งมักมีช่องอากาศ ช่วยให้สอดนิ้วใต้เยื่อหุ้มเปลือกได้ง่ายขึ้น
ไข่ต้มเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
แช่ตู้เย็นในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมงหลังต้ม และกินภายใน 2 วัน โดยเฉพาะไข่แดงที่ยังเยิ้ม อย่าวางไข่ต้มไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
ไข่ต้มกินกับอะไรหรือใส่เมนูไหนได้บ้าง?
กินกับข้าวต้ม โจ๊ก หรือข้าวสวยและน้ำปลาพริกก็เข้ากัน ไข่แดงเยิ้มยังเหมาะกับราเม็ง สลัด และข้าวหน้าไข่ โดยเติมก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้สุกต่อ
ไข่ต้มต่างจากไข่ลวกอย่างไร?
ไข่ต้มแบบไข่ขาวเริ่มอยู่ตัวมักต้มในน้ำเดือดประมาณ 6–7 นาที ส่วนไข่ลวกมักตอกลงถ้วยแล้วเติมน้ำร้อนหรือทำให้สุกเพียงบางส่วน จึงมีไข่ขาวเหลวกว่าและควรระวังเรื่องความสุก
ไข่ต้มมีโปรตีนเท่าไร?
ไข่ต้มมีโปรตีน 12 กรัมต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งซีลีเนียม วิตามินบี 2 วิตามินบี 12 และไอโอดีน
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 22014 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
