ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 139 kcal —
- โปรตีน 13 g 25%
- คาร์โบไฮเดรต 0.9 g 0%
- ไขมัน 9.5 g 12%
- ไขมันอิ่มตัว 3 g 15%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.4 g —
- โซเดียม 79.3 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 159 µg 18%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 2 µg 10%
- วิตามินเค 0.3 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.39 mg 30%
- ไนอาซิน (B3) 0.06 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.5 mg 31%
- วิตามินบี 6 0.14 mg 8%
- โฟเลต (B9) 35 µg 9%
- วิตามินบี 12 0.71 µg 30%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 68.2 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 1.8 mg 10%
- แมกนีเซียม 10.8 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 197 mg 16%
- โพแทสเซียม 138 mg 3%
- สังกะสี 1.1 mg 10%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.03 mg 1%
- ซีลีเนียม 7.7 µg 14%
- ไอโอดีน 52 µg 35%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 13 g | 0.9 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6.3 g | 0.4 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 19 g | 1.3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 25 g | 1.8 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 31 g | 2.2 g | 24 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ไข่ลวก
ทำไข่ลวกให้ออกมานุ่ม ไข่แดงเยิ้ม ต้องต้มกี่นาที?
ใส่ไข่ลงในน้ำเดือดอ่อน ๆ ให้ท่วมฟอง แล้วต้มประมาณ 5–6 นาที จากนั้นแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดความร้อนและปอกง่ายขึ้น ไข่ที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นอาจต้องเพิ่มเวลาเล็กน้อย
ไข่ลวกต่างจากไข่ต้มอย่างไร?
ไข่ลวกใช้เวลาต้มสั้นกว่า จึงมีไข่แดงเหลวหรือข้นนุ่ม ส่วนไข่ต้มต้มนานจนไข่ขาวและไข่แดงสุกแน่น หากต้องการไข่แดงเยิ้ม ให้เริ่มจับเวลาหลังหย่อนไข่ลงในน้ำเดือดอ่อน ๆ
ไข่ลวกกินกับอะไรได้บ้าง?
กินกับข้าวต้ม โจ๊ก หรือขนมปังปิ้งได้ดี จะเหยาะซีอิ๊วหรือโรยพริกไทยก็เข้ากัน ไข่ลวกยังใช้เพิ่มความเข้มข้นให้บะหมี่หรือข้าวร้อน ๆ ได้ โดยวางลงตอนเสิร์ฟ
ไข่ลวกที่เหลือเก็บอย่างไร?
แช่เย็นไข่ลวกในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง และควรกินภายใน 1–2 วัน ถ้าปอกเปลือกแล้วให้เก็บในภาชนะปิดสนิท และอุ่นให้ร้อนทั่วก่อนกิน
เลือกไข่อย่างไรให้เหมาะกับการทำไข่ลวก?
เลือกไข่เปลือกสะอาด ไม่ร้าว และเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะนำมาปรุง ไข่ที่สดและมีขนาดใกล้กันช่วยให้กะเวลาต้มได้สม่ำเสมอ หากไข่เย็นจัด ให้วางพักสักครู่ก่อนต้มเพื่อลดโอกาสเปลือกร้าว
เด็กเล็กกินไข่ลวกได้ไหม?
สำหรับเด็กเล็ก ควรให้ไข่ที่สุกทั่วและบดหรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แทนไข่แดงเหลว เพราะไข่ที่ไม่สุกทั่วมีความเสี่ยงจากเชื้อโรค และชิ้นไข่ขนาดใหญ่เหนียวอาจทำให้สำลักได้
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 22011 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร