اعرف ما يوجد في طبقك
سلطة البطاطس
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مُعدّة منزلياً
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 143 kcal —
- البروتين 2.7 g 5%
- الكربوهيدرات 9.9 g 4%
- الدهون 8.2 g 11%
- الدهون المشبعة 1.4 g 7%
- الألياف 1.3 g 5%
- الصوديوم 529 mg 23%
- الكوليسترول 68 mg 23%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 32 µg 4%
- فيتامين ج 10 mg 11%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 5%
- النياسين (ب3) 0.89 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.53 mg 11%
- فيتامين ب6 0.14 mg 8%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 0.65 mg 4%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 52 mg 4%
- البوتاسيوم 254 mg 5%
- الزنك 0.31 mg 3%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.1 mg 4%
- السيلينيوم 4.1 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 2.7 g | 9.9 g | 8.2 g |
| 1 حصة | 250 g | 358 | 6.7 g | 25 g | 21 g |
| 2 حصتان | 500 g | 715 | 13 g | 49 g | 41 g |
| ½ حصة | 125 g | 179 | 3.4 g | 12 g | 10 g |
| 3 حصص | 750 g | 1073 | 20 g | 74 g | 62 g |
| 4 حصص | 1000 g | 1430 | 27 g | 99 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 1.3 g | 4.9 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 4 g | 15 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 5.4 g | 20 g | 16 g |
أسئلة عن سلطة البطاطس
كيف تطهو البطاطس لسلطة البطاطس من دون أن تتفتت؟
قطّعها إلى مكعبات متقاربة، وضعها في قدر ماء بارد مملّح ثم اتركها تغلي برفق نحو 10–15 دقيقة. صفِّها عندما تدخل الشوكة بسهولة من دون أن تنهار، وبرّدها قبل خلطها.
أي نوع من البطاطس يناسب سلطة البطاطس؟
اختر بطاطس متماسكة قليلة النشا؛ فهي تحتفظ بشكلها بعد السلق والتقليب. البطاطس النشوية تصلح أيضاً، لكنها تميل إلى التفتت، لذا اسلقها كاملة بقشرها ثم قشّرها وقطّعها.
كم تبقى سلطة البطاطس صالحة في الثلاجة؟
ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من إعدادها، وتناولها خلال 3–4 أيام. لا تتركها في حرارة الغرفة مدة طويلة، خصوصاً إذا كانت تحتوي على المايونيز أو البيض.
ماذا تقدّم مع سلطة البطاطس؟
تلائمها النقانق المشوية والدجاج المشوي والسمك، كما تُقدَّم إلى جانب أطباق الشواء. أضف إليها البقدونس أو الشبت والبصل الأخضر لتمنحها نكهة طازجة.
بماذا تستبدل المايونيز في سلطة البطاطس؟
اخلط اللبن الزبادي مع قليل من الخردل وعصير الليمون لتحصل على تتبيلة أخف وحامضة. ويمكنك استخدام زيت الزيتون والخل بدلاً منهما لسلطة من دون تتبيلة كريمية.
ما الفرق بين سلطة البطاطس والسلطة الروسية؟
سلطة البطاطس تبرز فيها البطاطس والتتبيلة، وقد تضاف إليها مكونات مثل البصل والمخلل. أما السلطة الروسية فتضم عادةً خضاراً مسلوقة أخرى، مثل الجزر والبازلاء، مع المايونيز.
ما مقدار الحصة المعتادة من سلطة البطاطس؟
نحو 250 غ حصة كبيرة، وتُقدَّم غالباً كطبق جانبي. تعطي هذه الكمية 358 kcal.
المصدر: USDA FoodData Central 169269 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
