اعرف ما يوجد في طبقك
قلوب النخيل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 115 kcal —
- البروتين 2.7 g 5%
- الكربوهيدرات 24 g 9%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 17 g —
- الصوديوم 14 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 8 mg 9%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.5 mg 3%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 0.9 mg 6%
- فيتامين ب6 0.81 mg 48%
- الفولات (ب9) 24 µg 6%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 18 mg 1%
- الحديد 1.7 mg 9%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 140 mg 11%
- البوتاسيوم 1806 mg 38%
- الزنك 3.7 mg 34%
- النحاس 0.64 mg 72%
- السيلينيوم 0.7 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2.7 g | 24 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1.4 g | 12 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4.1 g | 36 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5.4 g | 48 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6.8 g | 60 g | 0.5 g |
أسئلة عن قلوب النخيل
كيف تجهّز قلوب النخيل المعلّبة؟
صفِّها من سائل الحفظ واشطفها سريعًا بالماء البارد، ثم جفّفها برفق. يمكنك تناولها مباشرة أو تقطيعها إلى شرائح للسلطة.
كيف تحفظ قلوب النخيل بعد فتح العبوة؟
انقل ما تبقّى إلى وعاء نظيف محكم الإغلاق، وغطّه بسائل الحفظ إن وُجد، ثم ضعه في الثلاجة واستهلكه خلال ثلاثة أيام.
هل تحتاج قلوب النخيل إلى الطهي؟
لا، فقلوب النخيل المعلّبة جاهزة للأكل. إذا أردتَ تقديمها دافئة، شوّح الشرائح في قليل من الزيت نحو ثلاث دقائق؛ فالطهي الطويل يجعلها لينة.
ما الأطباق التي تناسبها قلوب النخيل؟
أضفها إلى سلطة خضراء مع الطماطم والليمون، أو إلى سلطة قلوب النخيل مع الأعشاب. وتناسب أيضًا حشوات الفطائر وأطباق المعكرونة.
بماذا أستبدل قلوب النخيل في السلطة؟
استخدم قلوب الخرشوف إذا أردتَ قوامًا طريًا ونكهة نباتية واضحة؛ فهي تحتوي على ألياف أكثر، بواقع 4.8 غ لكل 100 غ مقابل 1.5 غ في قلوب النخيل.
هل قلوب النخيل غنية بأي معادن؟
نعم، تُعدّ قلوب النخيل عالية في النحاس والبوتاسيوم والزنك؛ إذ توفر الحصة المرجعية 0.64 ملغ من النحاس و1806 ملغ من البوتاسيوم و3.7 ملغ من الزنك لكل 100 غ.
هل قلوب النخيل هي ثمار شجرة النخيل؟
لا؛ إنها الجزء الداخلي الطري من ساق بعض أنواع النخيل، وليست ثمارها. تُقطّع عادةً إلى أسطوانات أو شرائح، وتباع طازجة أو محفوظة في سائل.
المصدر: USDA FoodData Central 167714 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
