اعرف ما يوجد في طبقك
بسكويت الشوفان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معد تجاريًا، عادى
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 450 kcal —
- البروتين 6.2 g 12%
- الكربوهيدرات 66 g 24%
- الدهون 18 g 23%
- الدهون المشبعة 4.5 g 23%
- الألياف 2.8 g 10%
- السكريات 25 g —
- الصوديوم 520 mg 23%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 5 µg 1%
- فيتامين ج 0.5 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.26 mg 2%
- فيتامين ك 8 µg 7%
- الثيامين (ب1) 0.27 mg 22%
- الريبوفلافين (ب2) 0.23 mg 18%
- النياسين (ب3) 2.2 mg 14%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.39 mg 8%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 59 µg 15%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 12 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 37 mg 3%
- الحديد 2.6 mg 14%
- المغنيسيوم 33 mg 8%
- الفوسفور 138 mg 11%
- البوتاسيوم 142 mg 3%
- الزنك 0.79 mg 7%
- النحاس 0.13 mg 15%
- المنغنيز 0.84 mg 36%
- السيلينيوم 9.8 µg 18%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 450 | 6.2 g | 66 g | 18 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 128 | 1.8 g | 19 g | 5.1 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 255 | 3.5 g | 37 g | 10 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 64 | 0.9 g | 9.3 g | 2.6 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 383 | 5.3 g | 56 g | 15 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 510 | 7 g | 75 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 3.1 g | 33 g | 9.1 g |
| 150 g | 150 g | 675 | 9.3 g | 99 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 900 | 12 g | 132 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1125 | 16 g | 165 g | 45 g |
أسئلة عن بسكويت الشوفان
كيف تجعل بسكويت الشوفان طريًّا من الداخل ومقرمشًا عند الأطراف؟
اخلط العجين من دون الإفراط في خفقه، وبرّده نحو 30 دقيقة قبل تشكيله. اخبزه على حرارة 175°م مدة 10–12 دقيقة، وأخرجه حين تصبح الحواف ذهبية ويظل الوسط طريًّا؛ سيتماسك أثناء التبريد.
هل يجب نقع الشوفان قبل إعداد بسكويت الشوفان؟
لا؛ يُضاف الشوفان جافًّا إلى العجين عادةً. إذا أردت قوامًا أنعم، استخدم شوفانًا سريع التحضير أو اطحن جزءًا منه، بدل نقعه الذي قد يجعل العجين رطبًا أكثر من اللازم.
كيف تحفظ بسكويت الشوفان ليبقى مقرمشًا؟
اتركه يبرد تمامًا قبل وضعه في علبة محكمة الإغلاق، واحفظه في مكان بارد وجاف؛ فإغلاقه وهو دافئ يحبس البخار ويلين قوامه. للتخزين مدة أطول، جمّده في وعاء محكم وافصِل القطع بورق الخَبز.
مع ماذا يُقدَّم بسكويت الشوفان؟
يُقدَّم مع الشاي أو القهوة، أو مع الحليب واللبن. ويُفتّت فوق الزبادي أو الفاكهة، كما يمكن تناوله مع زبدة الفول السوداني أو الجبن الكريمي.
بماذا أستبدل الزبدة في بسكويت الشوفان؟
يمكنك استخدام زيت جوز الهند الصلب بدل الزبدة بكمية قريبة، مع تبريد العجين قبل الخَبز كي لا تنتشر القطع كثيرًا. أما صلصة التفاح فتعطي بسكويتًا أطرى وأقل تفتتًا، لذا استبدل بها جزءًا من الدهن لا كله.
هل يحتوي بسكويت الشوفان على الغلوتين؟
الشوفان نفسه لا يحتوي على الغلوتين، لكن قد يختلط بالقمح أثناء الزراعة أو التصنيع، كما قد يدخل دقيق القمح في وصفة البسكويت. إذا كنت تتجنب الغلوتين، فاختر شوفانًا موصوفًا بأنه خالٍ منه وتحقق من مكونات البسكويت.
ما الفرق بين بسكويت الشوفان وبسكويت الشوفان بقطع الشوكولاتة من حيث الطاقة؟
بسكويت الشوفان بقطع الشوكولاتة أعلى قليلًا: فيه 473 كيلو سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 450 كيلو سعرة حرارية في بسكويت الشوفان. وتضيف قطع الشوكولاتة نكهة أغنى وقوامًا مختلفًا.
المصدر: USDA FoodData Central 172725 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
