اعرف ما يوجد في طبقك
بسكويت شورتبريد
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجهز تجاريا، سادة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 514 kcal —
- البروتين 5.4 g 11%
- الكربوهيدرات 62 g 23%
- الدهون 26 g 34%
- الدهون المشبعة 8.1 g 41%
- الألياف 1.3 g 5%
- السكريات 22 g —
- الصوديوم 353 mg 15%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 2.4 mg 16%
- فيتامين ك 11 µg 9%
- الثيامين (ب1) 0.35 mg 29%
- الريبوفلافين (ب2) 0.31 mg 24%
- النياسين (ب3) 3.3 mg 20%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.32 mg 6%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 81 µg 20%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0.9 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 13 mg 1%
- الحديد 3 mg 17%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 66 mg 5%
- البوتاسيوم 88 mg 2%
- الزنك 0.49 mg 4%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.39 mg 17%
- السيلينيوم 6.2 µg 11%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5.4 g | 63 g | 26 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 146 | 1.5 g | 18 g | 7.4 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 73 | 0.8 g | 8.9 g | 3.7 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 437 | 4.6 g | 53 g | 22 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 583 | 6.1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2.7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8.1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بسكويت شورتبريد
كم قطعة من بسكويت شورتبريد تُعد حصة صغيرة؟
قطعتان صغيرتان، وزن كل منهما نحو 12 غ، تعطيان حصة تقارب 24 غ. تناولها مع الشاي أو القهوة أسهل من الأكل مباشرة من العلبة.
كيف تحضّر بسكويت شورتبريد في المنزل؟
اخلط الزبدة الطرية مع السكر، ثم أضف الدقيق من دون عجن طويل كي لا يصبح البسكويت قاسياً. افرد العجين وقطّعه، واخبزه على حرارة 160–170°م نحو 20–30 دقيقة حتى يجفّ سطحه من دون أن يتحمّر كثيراً.
كيف تعرف أن بسكويت شورتبريد نضج؟
يكون جاهزاً عندما يبدو سطحه جافاً وتتماسك حوافه، مع بقاء لونه فاتحاً؛ لا تنتظر أن يصبح ذهبياً داكناً. اتركه يبرد على الصينية، إذ يتماسك أكثر بعد خروجه من الفرن.
كيف تحفظ بسكويت شورتبريد ليبقى مقرمشاً؟
ضعه بعد أن يبرد تماماً في علبة محكمة الإغلاق، بعيداً عن البخار والرطوبة. إذا ليّن، أعد تسخينه بضع دقائق في فرن منخفض الحرارة ثم اتركه يبرد قبل إغلاق العلبة.
مع ماذا يُقدَّم بسكويت شورتبريد؟
يُقدَّم غالباً مع الشاي أو القهوة، ويمكن تناوله مع الفاكهة أو تغميسه في الشوكولاتة المذابة. ومن أشكاله المعروفة خبز شورتبريد «البيتيكو» الاسكتلندي، الذي يُقطّع إلى مثلثات بعد خبزه.
ما الفرق بين بسكويت شورتبريد وبسكويت الزبدة؟
شورتبريد غني بالزبدة وقوامه هشّ ومفتّت، وغالباً ما تُصنع عجينته من مكونات قليلة ولا تعتمد على البيض. بسكويت الزبدة عادةً أحلى وأقرمش؛ وفي بيانات المقارنة، يحتوي على 467 kcal و18.8 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 514 kcal و26 غ في بسكويت شورتبريد.
هل يمكن استبدال الزبدة في بسكويت شورتبريد؟
الزبدة هي ما يمنح شورتبريد نكهته وقوامه الرملي، لذلك يغيّر استبدالها النتيجة. يمكن استخدام دهن نباتي صلب مخصّص للخبز بكمية مماثلة، لكن العجين قد يحتاج إلى تبريد أطول قبل التقطيع.
هل يحتوي بسكويت شورتبريد على الغلوتين؟
النسخة التقليدية تُحضّر بدقيق القمح، ولذلك تحتوي على الغلوتين. توجد وصفات بدقيق خالٍ من الغلوتين، لكن افحص مكونات المنتج الجاهز لأن الوصفة ومكان التصنيع قد يختلفان.
المصدر: USDA FoodData Central 174967 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
