اعرف ما يوجد في طبقك
خبز القرفة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 253 kcal —
- البروتين 7.1 g 14%
- الكربوهيدرات 41 g 15%
- الدهون 5.3 g 7%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 3.5 g 13%
- السكريات 14 g —
- الصوديوم 388 mg 17%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.5 mg 3%
- فيتامين ك 9.5 µg 8%
- الثيامين (ب1) 0.32 mg 26%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- النياسين (ب3) 2.8 mg 18%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 56 µg 14%
- فيتامين ب12 0.05 µg 2%
- الكولين 2.7 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 71 mg 5%
- الحديد 2.5 mg 14%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 57 mg 5%
- البوتاسيوم 74 mg 2%
- الزنك 0.49 mg 4%
- النحاس 0.06 mg 7%
- السيلينيوم 12.3 µg 22%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 7.1 g | 41 g | 5.3 g |
| 1 حصة | 28 g | 71 | 2 g | 11 g | 1.5 g |
| 2 حصتان | 56 g | 142 | 3.9 g | 23 g | 3 g |
| ½ حصة | 14 g | 35 | 1 g | 5.7 g | 0.7 g |
| 3 حصص | 84 g | 213 | 5.9 g | 34 g | 4.4 g |
| 4 حصص | 112 g | 283 | 7.9 g | 46 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 3.5 g | 20 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 11 g | 61 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 14 g | 82 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 18 g | 102 g | 13 g |
أسئلة عن خبز القرفة
كيف تحمّص خبز القرفة من دون أن يحترق السكر؟
حمّصه على درجة متوسطة إلى منخفضة، وراقبه؛ فالسكر والقرفة على السطح يتحمّران بسرعة. في الفرن، سخّنه عند 180 °م لدقائق قليلة حتى يدفأ ويقرمش.
ماذا يوضع على خبز القرفة؟
جرّبه مع طبقة رقيقة من الزبدة أو الجبن الكريمي، أو قدّمه مع شرائح التفاح أو الموز. وتناسبه أيضاً زبدة المكسرات إذا أردت نكهة أغنى.
كيف تحفظ خبز القرفة ليبقى طرياً؟
ضعه في كيس أو علبة محكمة بعد أن يبرد تماماً، واحفظه في مكان بارد وجاف؛ فالثلاجة تجعله يجف أسرع. جمّده مقطعاً إلى شرائح، ثم سخّن الشريحة مباشرة من المجمّد عند الحاجة.
هل خبز القرفة هو نفسه لفافة القرفة؟
لا؛ خبز القرفة يكون عادةً رغيفاً أو شرائح من عجينة خبز بنكهة القرفة، أما لفافة القرفة فعجينة حلوة تُلفّ حول حشوة من القرفة والسكر. لذلك تكون اللفافة أغنى عادةً؛ فهي تحتوي على 452 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 253 سعرة حرارية لخبز القرفة.
ما الفرق بين خبز القرفة وخبز البيغل بالقرفة والزبيب؟
خبز البيغل بالقرفة والزبيب أكثر كثافة ومضغاً، وغالباً ما يُحمّص قبل تناوله؛ كما يحتوي على 9.8 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 7.1 غ في خبز القرفة. اختره إذا أردت خبزاً أقل طراوة وبنكهة الزبيب.
ما الكمية المعتادة من خبز القرفة في الحصة؟
الشريحة المعتادة نحو 28 غ. استمتع بها وحدها أو مع إضافة مشبعة مثل الجبن الكريمي، وتذكّر أن الشرائح السميكة قد تكون أكبر بكثير من هذه الكمية.
هل يحتوي خبز القرفة على قرفة كثيرة؟
ليس بالضرورة؛ قد تكون القرفة ممزوجة بالعجين أو مرشوشة على سطحه، وتختلف قوتها من رغيف إلى آخر. إذا أردت نكهة أوضح، رشّ قليلاً من القرفة الممزوجة بالسكر على الشريحة قبل تحميصها.
المصدر: USDA FoodData Central 171849 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
