اعرف ما يوجد في طبقك
خبز محمص مبهر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 465 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 59 g 21%
- الدهون 18 g 23%
- الدهون المشبعة 5.2 g 26%
- الألياف 5 g 18%
- السكريات 4.4 g —
- الصوديوم 1333 mg 58%
- الكوليسترول 7 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 7 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.4 mg 3%
- فيتامين ك 7.6 µg 6%
- الثيامين (ب1) 0.51 mg 42%
- الريبوفلافين (ب2) 0.42 mg 32%
- النياسين (ب3) 4.6 mg 29%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.84 mg 17%
- فيتامين ب6 0.08 mg 5%
- الفولات (ب9) 105 µg 26%
- فيتامين ب12 0.14 µg 6%
- الكولين 14.6 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 96 mg 7%
- الحديد 2.8 mg 16%
- المغنيسيوم 42 mg 10%
- الفوسفور 140 mg 11%
- البوتاسيوم 181 mg 4%
- الزنك 0.94 mg 9%
- النحاس 0.17 mg 19%
- المنغنيز 0.51 mg 22%
- السيلينيوم 28.8 µg 52%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 465 | 11 g | 59 g | 18 g |
| 1 حصة | 14.2 g | 66 | 1.5 g | 8.3 g | 2.6 g |
| 2 حصتان | 28.4 g | 132 | 3.1 g | 17 g | 5.2 g |
| ½ حصة | 7.1 g | 33 | 0.8 g | 4.2 g | 1.3 g |
| 3 حصص | 42.6 g | 198 | 4.6 g | 25 g | 7.8 g |
| 4 حصص | 56.8 g | 264 | 6.1 g | 33 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 5.4 g | 29 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 698 | 16 g | 88 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 930 | 22 g | 117 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 1163 | 27 g | 146 g | 46 g |
أسئلة عن خبز محمص مبهر
كيف تستخدم خبزًا محمصًا مبهرًا في السلطة؟
أضِفه إلى السلطة بعد خلطها مباشرةً، أو قدّمه جانبًا، حتى لا يمتص الصلصة ويفقد قرمشته. يلائم خصوصًا سلطات الخس والطماطم والخيار.
متى أضيف الخبز المحمص المبهر إلى الحساء؟
أضِفه إلى الطبق بعد صب الحساء مباشرةً، لا إلى القدر أثناء الطهو؛ فملامسته الطويلة للسائل تليّنه. جرّبه مع حساء الطماطم أو العدس.
كيف تصنع خبزًا محمصًا مبهرًا في المنزل؟
قطّع الخبز إلى مكعبات صغيرة، وقلّبها بقليل من الزيت والتوابل، ثم افردها في طبقة واحدة واخبزها عند 180°م نحو 10–15 دقيقة، مع تقليبها مرة حتى تجف وتتحمّر.
كيف أحفظ الخبز المحمص المبهر ليبقى مقرمشًا؟
اتركه يبرد تمامًا قبل وضعه في وعاء محكم الإغلاق؛ فحبسه دافئًا يكوّن بخارًا يطرّيه. إذا فقد قرمشته، افرده على صينية وسخّنه بضع دقائق في فرن منخفض الحرارة.
بماذا أستبدل الخبز المحمص المبهر في السلطة؟
استبدله بمكعبات خبز محمصة سادة، وأضف إليها التوابل التي تفضّلها. ولخيار بلا مكعبات خبز، جرّب بذورًا محمصة، مع الانتباه إلى أن قوامها وطعمها مختلفان.
ما الفرق بين الخبز المحمص المبهر والخبز المحمص السادة؟
المبهر متبّل، وغالبًا ما يكون مضافًا إليه الزيت، لذلك يكون طعمه أغنى من الخبز المحمص السادة. وقد تختلف كمية الملح والتوابل بين الأنواع؛ اقرأ قائمة المكونات إذا كنت تبحث عن نكهة معينة.
هل يصلح الخبز المحمص المبهر بدل فتات الخبز؟
ليس بديلًا مباشرًا في معظم الوصفات: مكعباته أكبر وأقرمش، وقد تتوزع التوابل والملح في الطبق. إذا أردت استخدامه في تغطية الطعام، اطحنه أولًا إلى فتات ناعم.
ما مقدار الخبز المحمص المبهر المناسب لإضافته إلى طبق؟
ابدأ بقبضة صغيرة، نحو 14 غ، للسلطة أو الحساء، ثم أضف المزيد إن أردت قرمشة أوضح. تحتوي هذه الحصة على 189 ملغ من الصوديوم.
المصدر: USDA FoodData Central 172752 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
