اعرف ما يوجد في طبقك
كعكة الشوكولاتة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مُحضّرة من وصفة، من دون تغطية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 371 kcal —
- البروتين 5.3 g 11%
- الكربوهيدرات 52 g 19%
- الدهون 15 g 19%
- الدهون المشبعة 5.4 g 27%
- الألياف 1.6 g 6%
- الصوديوم 315 mg 14%
- الكوليسترول 58 mg 19%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.14 mg 12%
- الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
- النياسين (ب3) 1.1 mg 7%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.3 mg 6%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 27 µg 7%
- فيتامين ب12 0.16 µg 7%
- الكولين 128 mg 23%
المعادن
- الكالسيوم 60 mg 5%
- الحديد 1.6 mg 9%
- المغنيسيوم 32 mg 8%
- الفوسفور 106 mg 8%
- البوتاسيوم 140 mg 3%
- الزنك 0.69 mg 6%
- النحاس 0.21 mg 23%
- المنغنيز 0.28 mg 12%
- السيلينيوم 11.9 µg 22%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 5.3 g | 52 g | 15 g |
| 1 حصة | 95 g | 352 | 5 g | 49 g | 14 g |
| 2 حصتان | 190 g | 705 | 10 g | 98 g | 29 g |
| ½ حصة | 47.5 g | 176 | 2.5 g | 25 g | 7.2 g |
| 3 حصص | 285 g | 1057 | 15 g | 148 g | 43 g |
| 4 حصص | 380 g | 1410 | 20 g | 197 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2.7 g | 26 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 8 g | 78 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 11 g | 104 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 13 g | 130 g | 38 g |
أسئلة عن كعكة الشوكولاتة
ما حجم الحصة المعتادة من كعكة الشوكولاتة؟
تُعدّ قطعة متوسطة، نحو جزء من اثني عشر جزءًا من كعكة قطرها 23 سم، حصةً معتادة؛ ووزنها قرابة 95 غرامًا. تحتوي هذه الحصة على 352 سعرة حرارية.
كيف تمنع جفاف كعكة الشوكولاتة عند خبزها؟
اخبزها في فرن مُسخّن مسبقًا، وافحصها قبل موعد الوصفة بدقائق؛ أخرجها حين تخرج عود الأسنان وفيه فتات رطب قليل، لا حين يخرج جافًا تمامًا. اتركها تبرد في القالب نحو عشر دقائق قبل نقلها.
كيف تحفظ كعكة الشوكولاتة لتبقى طرية؟
غطِّ سطح القطع المكشوف بإحكام، واحفظ الكعكة في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة يومًا أو يومين إذا لم تكن عليها كريمة سريعة التلف. للحفظ مدة أطول، جمّد القطع مغلّفة جيدًا، ثم اتركها تذوب وهي مغلّفة كي لا تجف.
ما الذي يُقدَّم مع كعكة الشوكولاتة؟
تُقدَّم لذيذة مع القهوة أو الشاي، وتناسبها الفراولة والتوت والكريمة المخفوقة. ويمكن تقديمها دافئة مع كرة من آيس كريم الفانيليا.
هل تصلح كعكة الشوكولاتة للتجميد؟
نعم؛ قطّعها إلى حصص ولفّ كل قطعة بإحكام، ثم ضعها في وعاء أو كيس مخصص للتجميد. أذب القطعة في غلافها، وأضف الكريمة بعد الذوبان إذا أردت أن يبقى شكلها مرتبًا.
ما الفرق بين كعكة الشوكولاتة وكيكة الشوكولاتة؟
الاسمان يُستعملان غالبًا للنوع نفسه، ولا توجد قاعدة ثابتة تميّز بينهما. تختلف الوصفة من كعكة إلى أخرى بحسب كمية الكاكاو والشوكولاتة والدهون، وقد تكون بعض الوصفات أخف أو أكثر غنىً.
هل يمكن استبدال الكاكاو بالشوكولاتة في كعكة الشوكولاتة؟
ليس مباشرةً؛ الكاكاو مسحوق جاف، أما الشوكولاتة فتضيف دهونًا وسكرًا ورطوبة. استخدم وصفة مكتوبة للشوكولاتة بدل استبدال أحدهما بالآخر بالمقدار نفسه، وإلا قد يتغيّر قوام العجين.
هل تحتوي كعكة الشوكولاتة عادةً على مسببات حساسية؟
قد تحتوي على القمح والبيض والحليب، وقد تضم المكسرات أو الصويا بحسب الوصفة والزينة. إذا كنتَ تتجنب مكوّنًا بعينه، فاسأل عن مكونات الكعكة وطريقة إعدادها قبل تناولها.
المصدر: USDA FoodData Central 172697 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
