اعرف ما يوجد في طبقك

فطائر سادة

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

مُعد من وصفة

227
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين6.4 g
كربوهيدرات28 g
دهون9.7 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 227 kcal —
  • البروتين 6.4 g 13%
  • الكربوهيدرات 28 g 10%
  • الدهون 9.7 g 12%
  • الدهون المشبعة 2.1 g 11%
  • الصوديوم 439 mg 19%
  • الكوليسترول 59 mg 20%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 54 µg 6%
  • فيتامين ج 0.3 mg 0%
  • الثيامين (ب1) 0.2 mg 17%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.28 mg 22%
  • النياسين (ب3) 1.6 mg 10%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.41 mg 8%
  • فيتامين ب6 0.05 mg 3%
  • الفولات (ب9) 38 µg 10%
  • فيتامين ب12 0.22 µg 9%

المعادن

  • الكالسيوم 219 mg 17%
  • الحديد 1.8 mg 10%
  • المغنيسيوم 16 mg 4%
  • الفوسفور 159 mg 13%
  • البوتاسيوم 132 mg 3%
  • الزنك 0.56 mg 5%
  • النحاس 0.05 mg 5%
  • المنغنيز 0.2 mg 9%
  • السيلينيوم 14.9 µg 27%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g2276.4 g28 g9.7 g
1 حصة28.4 g641.8 g8 g2.7 g
2 حصتان56.7 g1293.6 g16 g5.5 g
½ حصة14.2 g320.9 g4 g1.4 g
3 حصص85.1 g1935.4 g24 g8.2 g
4 حصص113.4 g2577.3 g32 g11 g
50 g50 g1143.2 g14 g4.9 g
150 g150 g3419.6 g43 g15 g
200 g200 g45413 g57 g19 g
250 g250 g56816 g71 g24 g

أسئلة عن فطائر سادة

كيف تُطهى الفطائر السادة في المقلاة؟

سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وامسحها بقليل من الزيت أو الزبدة. اسكب مقدارًا صغيرًا من الخليط، واقلب الفطيرة عندما تظهر فقاعات على سطحها وتجف الحواف؛ اطهها نحو دقيقة إلى دقيقتين على الجانب الآخر.

هل أترك خليط الفطائر السادة يرتاح قبل الطهي؟

نعم، اتركه نحو 5 إلى 10 دقائق؛ فهذا يساعد الدقيق على امتصاص السائل ويجعل الخليط أكثر تماسكًا. لا تخلطه كثيرًا بعد ذلك، حتى لا تصبح الفطائر قاسية.

كيف أحفظ الفطائر السادة بعد طهيها؟

برّدها ثم ضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستهلكها خلال يومين. ولحفظ أطول، جمّدها مفصولة بورق الخَبز؛ سخّنها مباشرة من المجمّد في محمصة أو مقلاة.

ما الذي يُقدَّم مع الفطائر السادة؟

قدّمها مع الزبدة والعسل أو شراب القيقب، أو أضف إليها فاكهة طازجة مثل الموز والتوت. ويمكن تناولها أيضًا مع اللبن والطحينة أو مع بيض وخضار لوجبة مالحة.

هل يمكن استبدال الحليب في خليط الفطائر السادة؟

يمكنك استخدام مشروب الصويا أو الشوفان غير المحلّى بدل الحليب بالمقدار نفسه. قد يختلف تحمير الفطائر قليلًا، لذا راقب سطحها واقلبها عند ظهور الفقاعات.

ما الفرق بين الفطائر السادة والكريب؟

الكريب أرقّ عادةً ويُطهى بطبقة رقيقة من الخليط؛ ويحتوي الكريب لكل 100 غ على 9.01 غ بروتين و19.9 غ كربوهيدرات، مقابل 6.4 غ بروتين و28 غ كربوهيدرات في الفطائر السادة.

هل يجوز تذوق خليط الفطائر السادة قبل طهيه؟

لا تتذوقه نيئًا؛ فقد يحتوي على البيض النيئ والدقيق غير المطهو. اطه الفطائر حتى يتماسك وسطها ولا يبقى فيه خليط سائل.

المصدر: USDA FoodData Central 175009 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف