اعرف ما يوجد في طبقك
أصداف توستادا الذرة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 474 kcal —
- البروتين 6.2 g 12%
- الكربوهيدرات 59 g 21%
- الدهون 23 g 30%
- الدهون المشبعة 7 g 35%
- الألياف 5.8 g 21%
- الصوديوم 657 mg 29%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- الثيامين (ب1) 0.35 mg 29%
- الريبوفلافين (ب2) 0.09 mg 7%
- النياسين (ب3) 1.6 mg 10%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.19 mg 4%
- فيتامين ب6 0.36 mg 21%
المعادن
- الكالسيوم 76 mg 6%
- الحديد 1.5 mg 9%
- المغنيسيوم 76 mg 18%
- الفوسفور 203 mg 16%
- البوتاسيوم 237 mg 5%
- الزنك 1.2 mg 11%
- النحاس 0.15 mg 16%
- المنغنيز 0.36 mg 16%
- السيلينيوم 2.2 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 474 | 6.2 g | 59 g | 23 g |
| 1 حصة | 12.3 g | 58 | 0.8 g | 7.2 g | 2.9 g |
| 2 حصتان | 24.6 g | 117 | 1.5 g | 14 g | 5.8 g |
| ½ حصة | 6.2 g | 29 | 0.4 g | 3.6 g | 1.4 g |
| 3 حصص | 36.9 g | 175 | 2.3 g | 22 g | 8.6 g |
| 4 حصص | 49.2 g | 233 | 3 g | 29 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 237 | 3.1 g | 29 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 711 | 9.2 g | 88 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 948 | 12 g | 117 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1185 | 15 g | 147 g | 59 g |
أسئلة عن أصداف توستادا الذرة
كيف تحضّر أصداف توستادا الذرة في المنزل؟
ادهَن خبز تورتيلا الذرة بطبقة خفيفة من الزيت، وثبّته مسطّحًا على صينية. اخبزه عند 200°م نحو 8–10 دقائق، واقلبه في منتصف الوقت حتى يصبح مقرمشًا؛ اتركه يبرد قبل وضع الحشوة.
كيف تعيد قرمشة أصداف توستادا الذرة إذا أصبحت طرية؟
رتّبها في طبقة واحدة على صينية، وسخّنها في فرن عند 160°م لمدة 3–5 دقائق. اتركها تبرد قليلًا؛ فالقرمشة تزداد بعد خروجها من الفرن.
كيف تحفظ أصداف توستادا الذرة المفتوحة؟
ضعها في وعاء محكم الإغلاق بعد أن تبرد تمامًا، واحفظها في مكان جاف بعيدًا عن البخار والرطوبة. إذا فقدت قرمشتها، أعد تسخينها دقائق قليلة في الفرن قبل التقديم.
ما الحشوات والأطباق المناسبة لأصداف توستادا الذرة؟
قدّمها مسطّحة مع الفاصولياء المهروسة، والخس، والطماطم، والأفوكادو، والجبن أو الدجاج؛ وهذه من الحشوات الشائعة لتوستادا المكسيكية. أضف الصلصة والقشدة الحامضة قرب وقت الأكل حتى لا تلين القشرة.
كم صدفة توستادا ذرة تكفي لحصة واحدة؟
ثلاث أصداف صغيرة تزن نحو 37 غرامًا إجمالًا، وهي كمية شائعة للحصة. إذا كانت الوجبة تضم حشوات دسمة أو أطباقًا جانبية، فقد تكفيك أصداف أقل.
هل يمكن استبدال أصداف توستادا الذرة بتورتيلا الذرة؟
نعم؛ اخبز تورتيلا الذرة أو اقْلِها حتى تصبح مسطّحة ومقرمشة، ثم استخدمها قاعدةً للحشوة. التورتيلا أقل كثافة في الطاقة والدهون: فيها 218 سعرة حرارية و2.85 غرام من الدهون لكل 100 غرام، بينما تُقدَّم أصداف توستادا الذرة جاهزة ومقرمشة.
ما الفرق بين أصداف توستادا الذرة وقشور التاكو؟
أصداف التوستادا مسطّحة لتُحمَّل بالحشوات، أما قشور التاكو فتكون عادةً مطوية على شكل قوس لتُحشى من الداخل. تركيبتها الغذائية متقاربة؛ فقشور التاكو تحتوي على 476 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
المصدر: USDA FoodData Central 167525 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
