اعرف ما يوجد في طبقك
خبز بومبرنيكل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 250 kcal —
- البروتين 8.7 g 17%
- الكربوهيدرات 41 g 15%
- الدهون 3.1 g 4%
- الدهون المشبعة 0.4 g 2%
- الألياف 6.5 g 23%
- السكريات 0.5 g —
- الصوديوم 596 mg 26%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.42 mg 3%
- فيتامين ك 0.8 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.33 mg 27%
- الريبوفلافين (ب2) 0.31 mg 23%
- النياسين (ب3) 3.1 mg 19%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.4 mg 8%
- فيتامين ب6 0.13 mg 7%
- الفولات (ب9) 93 µg 23%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.6 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 68 mg 5%
- الحديد 2.9 mg 16%
- المغنيسيوم 54 mg 13%
- الفوسفور 178 mg 14%
- البوتاسيوم 208 mg 4%
- الزنك 1.5 mg 13%
- النحاس 0.29 mg 32%
- المنغنيز 1.3 mg 57%
- السيلينيوم 24.5 µg 45%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 8.7 g | 41 g | 3.1 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 71 | 2.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 142 | 4.9 g | 23 g | 1.8 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 35 | 1.2 g | 5.8 g | 0.4 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 213 | 7.4 g | 35 g | 2.6 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 284 | 9.9 g | 47 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4.4 g | 21 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 13 g | 62 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 17 g | 82 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 22 g | 103 g | 7.8 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن خبز بومبرنيكل
ما خبز بومبرنيكل، ولماذا لونه داكن؟
هو خبز جاودار كثيف، يُحضَّر تقليديًا من حبوب الجاودار المجروشة أو الكاملة ويُخبز ببطء ساعات طويلة. يمنحه الخَبز البطيء لونه الداكن ونكهته المحمّصة الحلوة قليلًا.
كيف أقدّم خبز بومبرنيكل؟
قطّعه إلى شرائح رقيقة؛ فكثافته تجعل الشريحة الصغيرة مشبعة بالنكهة. تناوله كما هو أو حمّصه قليلًا، ثم أضف إليه الجبن أو السمك المدخن.
كيف أحفظ خبز بومبرنيكل بعد فتح العبوة؟
أغلقه بإحكام أو لفّه جيدًا لتقليل جفافه، واحفظه في مكان بارد وجاف. إذا أردت الاحتفاظ به مدة أطول، جمّده على هيئة شرائح وأخرج منها ما تحتاج إليه.
ما الأطعمة التي تلائم خبز بومبرنيكل؟
تنسجم نكهته القوية مع السلمون المدخن والرنجة والجبن الكريمي، كما تلائمه طبقة رقيقة من الزبدة ومخلل الخيار. يُقدَّم كثيرًا في شرائح صغيرة مع إضافات مالحة.
بماذا أستبدل خبز بومبرنيكل إذا لم أجده؟
اختر خبز جاودار داكنًا وكثيفًا؛ فهو أقرب إليه في النكهة والقوام من خبز القمح الطري. لن يكون البديل مطابقًا، لكن تحميصه قليلًا يقوّي نكهته.
ما الفرق بين خبز بومبرنيكل وخبز الجاودار العادي؟
بومبرنيكل نوع من خبز الجاودار، لكنه غالبًا أغمق وأكثف، ونكهته أعمق بسبب الخَبز البطيء. أما خبز الجاودار العادي فقد يكون أخف قوامًا وأقل حلاوة.
كم شريحة من خبز بومبرنيكل تُعد حصة مناسبة؟
الشريحة العادية تزن نحو 26 غ، ويمكن أن تكون نقطة بداية لحصة مع وجبة. تحتوي هذه الكمية على 1.7 غ من الألياف.
هل يصلح خبز بومبرنيكل للتحميص؟
نعم؛ حمّص الشريحة مدة قصيرة حتى تدفأ وتتماسك، من دون أن تتركها طويلًا فتجفّ. الشرائح الرقيقة تتحمّص أسرع من الشرائح السميكة.
المصدر: USDA FoodData Central 174918 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
