اعرف ما يوجد في طبقك
خبز تشاباتي أو روتي من القمح الكامل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
تجارياً، مجمد
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 299 kcal —
- البروتين 7.9 g 16%
- الكربوهيدرات 36 g 13%
- الدهون 9.2 g 12%
- الدهون المشبعة 3.3 g 17%
- الألياف 9.7 g 35%
- السكريات 2.9 g —
- الصوديوم 298 mg 13%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.55 mg 4%
- فيتامين ك 3.3 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.45 mg 38%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 4.6 mg 29%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.56 mg 11%
- فيتامين ب6 0.28 mg 16%
- الفولات (ب9) 45 µg 11%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 7.8 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 36 mg 3%
- الحديد 2.2 mg 12%
- المغنيسيوم 56 mg 13%
- الفوسفور 158 mg 13%
- البوتاسيوم 196 mg 4%
- الزنك 1.5 mg 14%
- النحاس 0.23 mg 25%
- المنغنيز 1.7 mg 76%
- السيلينيوم 26.6 µg 48%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7.9 g | 36 g | 9.2 g |
| 1 حصة | 43 g | 129 | 3.4 g | 16 g | 4 g |
| 2 حصتان | 86 g | 257 | 6.8 g | 31 g | 7.9 g |
| ½ حصة | 21.5 g | 64 | 1.7 g | 7.8 g | 2 g |
| 3 حصص | 129 g | 386 | 10 g | 47 g | 12 g |
| 4 حصص | 172 g | 514 | 14 g | 63 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3.9 g | 18 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 12 g | 55 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 16 g | 73 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 20 g | 91 g | 23 g |
أسئلة عن خبز تشاباتي أو روتي من القمح الكامل
كيف تُسخّن خبز تشاباتي أو روتي من القمح الكامل من دون أن يجف؟
سخّن مقلاة جافة على نار متوسطة إلى عالية، ثم ضع الرغيف نحو 20–30 ثانية لكل جهة. اقلبه مرة أخرى لبضع ثوانٍ حتى ينتفخ، واحفظه ملفوفًا بقماش نظيف إلى أن تقدّمه.
كيف تجعل خبز تشاباتي أو روتي من القمح الكامل طريًا عند تحضيره؟
اخلط دقيق القمح الكامل بالماء تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة لينة غير لاصقة، ثم غطّها واتركها ترتاح 20 دقيقة على الأقل. افردها إلى قرص رقيق واطهِه على مقلاة ساخنة؛ الإفراط في الطهي هو ما يجعله قاسيًا.
كيف تحفظ خبز تشاباتي أو روتي من القمح الكامل؟
بعد أن يبرد، ضعه في كيس أو وعاء محكم كي لا يجف، واحفظه في الثلاجة لبضعة أيام. للتخزين مدة أطول، جمّد الأرغفة مع فواصل بينها، ثم سخّنها مباشرة في مقلاة بعد إخراجها.
مع ماذا يُقدّم خبز تشاباتي أو روتي من القمح الكامل؟
يُقدّم عادةً مع الدال، أو كاري الخضار، أو أطباق اللحم المطهوة بصلصة؛ ويمكنك تمزيق قطع منه لالتقاط الصلصة. يناسبه أيضًا الحمص أو الخضار المطهوة إذا أردت وجبة أبسط.
كم يزن رغيف واحد من خبز تشاباتي أو روتي من القمح الكامل؟
يبلغ وزن الرغيف المعتاد نحو 43 غرامًا، وتوفّر هذه الحصة 129 سعرة حرارية. قد يختلف الوزن الفعلي بحسب حجم الرغيف وسماكته.
هل خبز تشاباتي أو روتي من القمح الكامل مصدر جيد للألياف؟
نعم، فهو مصدر للألياف؛ إذ توفّر حصة 100 غرام 9.7 غرامًا. تناول الرغيف مع الخضار أو العدس يضيف تنوعًا إلى الوجبة.
ما الفرق بين خبز تشاباتي أو روتي من القمح الكامل وخبز الباراتا المصنوع من القمح الكامل؟
يُطهى التشاباتي أو الروتي عادةً على مقلاة جافة، بينما تُضاف الدهون إلى الباراتا أثناء الفرد أو الطهي، فتكون أغنى بها: يحتوي خبز الباراتا المصنوع من القمح الكامل على 13.2 غرامًا من الدهون لكل 100 غرام، مقابل 9.2 غرامًا في هذا الخبز.
المصدر: USDA FoodData Central 174075 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
