اعرف ما يوجد في طبقك
عجينة ون تون
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
غلاف لفافة البيض
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 291 kcal —
- البروتين 9.8 g 20%
- الكربوهيدرات 56 g 20%
- الدهون 1.5 g 2%
- الدهون المشبعة 0.3 g 1%
- الألياف 1.8 g 6%
- الصوديوم 572 mg 25%
- الكوليسترول 9 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 4 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.52 mg 43%
- الريبوفلافين (ب2) 0.38 mg 29%
- النياسين (ب3) 5.4 mg 34%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.03 mg 1%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 86 µg 22%
- فيتامين ب12 0.02 µg 1%
المعادن
- الكالسيوم 47 mg 4%
- الحديد 3.4 mg 19%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 81 mg 6%
- البوتاسيوم 82 mg 2%
- الزنك 0.71 mg 6%
- النحاس 0.15 mg 16%
- المنغنيز 0.64 mg 28%
- السيلينيوم 28.2 µg 51%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9.8 g | 56 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4.9 g | 28 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3.8 g |
أسئلة عن عجينة ون تون
كيف تُحضّر عجينة ون تون قبل الحشو؟
افصلَ الرقاقات برفق، وغطِّ ما لا تستخدمه بمنشفة رطبة كي لا تجفّ. ضع مقدارًا صغيرًا من الحشو في الوسط، وامسح الحواف بقليل من الماء ثم اضغطها جيدًا لإغلاقها.
كم دقيقة تحتاج عجينة ون تون لتُطهى في الماء؟
ألقِ القطع في ماء يغلي برفق، واطهها نحو 3–5 دقائق؛ تكون جاهزة عندما تطفو ويصبح غلافها طريًا. لا تزدحم القدر، كي لا تلتصق القطع بعضها ببعض.
هل يمكن قلي عجينة ون تون؟
نعم؛ اقْلِ القطع المحشوة في زيت على حرارة نحو 175 °م حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، عادةً خلال 2–3 دقائق. صفِّها على ورق ماص، ولا تملأها كثيرًا كي لا تنفتح أثناء القلي.
كيف تحفظ عجينة ون تون بعد فتح العبوة؟
لفَّ الرقاقات بإحكام أو ضعها في وعاء محكم، واحفظها في الثلاجة واستخدمها خلال بضعة أيام. للتجميد، افصل بينها بورق خبز وضعها في كيس محكم؛ أذبها في الثلاجة قبل الفصل والحشو.
ما الحشوات المناسبة لعجينة ون تون؟
تُحشى عادةً بلحم الخنزير المفروم أو الروبيان مع الزنجبيل والبصل الأخضر، وتُقدَّم مسلوقة في الحساء أو مقلية مقرمشة. يمكنكَ أيضًا استخدام الدجاج أو الخضروات المفرومة ناعمًا.
ما الفرق بين عجينة ون تون ورقائق الفطائر الصينية؟
الاسمان يُستعملان أحيانًا لرقائق رقيقة متقاربة، لكن رقائق الفطائر الصينية قد تكون أسمك ومهيأة للفائف أكبر. عجينة ون تون صغيرة ورقيقة، وتناسب الحساء والقلي؛ بياناتها الغذائية لكل 100 غ متطابقة مع رقائق الفطائر الصينية.
هل تحتوي عجينة ون تون على الغلوتين؟
غالبًا نعم، لأنها تُصنع عادةً من دقيق القمح والماء، وقد يدخل البيض في بعض الأنواع. إذا كنتَ تتجنب الغلوتين، فلا تستخدمها إلا إذا كانت مذكورة صراحةً كخالية منه.
هل تصلح عجينة ون تون للأكل من دون طهي؟
لا؛ عجينة ون تون تُباع لتُطهى، لا لتؤكل نيئة. اطهها حتى ينضج الغلاف والحشو تمامًا، ولا سيما إذا احتوى الحشو على لحم أو مأكولات بحرية.
المصدر: Canadian Nutrient File 4001 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
