اعرف ما يوجد في طبقك
معرّفات مثلجات كعك أو رقاقة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 417 kcal —
- البروتين 8.1 g 16%
- الكربوهيدرات 76 g 28%
- الدهون 6.9 g 9%
- الدهون المشبعة 1.2 g 6%
- الألياف 3 g 11%
- السكريات 6 g —
- الصوديوم 256 mg 11%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.78 mg 5%
- فيتامين ك 1.8 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.25 mg 21%
- الريبوفلافين (ب2) 0.35 mg 27%
- النياسين (ب3) 4.4 mg 28%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.48 mg 10%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 173 µg 43%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 9.4 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 25 mg 2%
- الحديد 3.6 mg 20%
- المغنيسيوم 26 mg 6%
- الفوسفور 97 mg 8%
- البوتاسيوم 112 mg 2%
- الزنك 0.67 mg 6%
- النحاس 0.2 mg 23%
- المنغنيز 0.57 mg 25%
- السيلينيوم 4.8 µg 9%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 417 | 8.1 g | 76 g | 6.9 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 118 | 2.3 g | 22 g | 2 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 236 | 4.6 g | 43 g | 3.9 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 59 | 1.1 g | 11 g | 1 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 355 | 6.9 g | 65 g | 5.9 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 473 | 9.2 g | 86 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 4.1 g | 38 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 626 | 12 g | 114 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 834 | 16 g | 152 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 1043 | 20 g | 190 g | 17 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن معرّفات مثلجات كعك أو رقاقة
كيف تمنع ذوبان المثلجات من تليين القرطاس؟
جمّد القرطاس قبل التقديم، واملأه بالمثلجات مباشرةً قبل الأكل؛ فالرطوبة هي ما يجعله طرياً. إذا أردتَ قرمشة تدوم، اغمس داخله بطبقة رقيقة من الشوكولاتة المذابة واتركها تتماسك قبل الحشو.
كيف تحشو قرطاس المثلجات من دون أن يتسرّب؟
ضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة أو بسكويت في قاع القرطاس لسد الفتحة، ثم املأه بالمثلجات باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس تزيين. لا تضغط الحشوة بقوة كيلا يتشقق القرطاس.
كيف تحفظ أقماع ويفر المثلجات بعد فتح العبوة؟
أعدها إلى عبوتها أو ضعها في علبة محكمة الإغلاق، واحفظها في مكان جاف بعيداً عن البخار والرطوبة؛ فالرطوبة تفقدها قرمشتها. لا تحفظ الأقماع الفارغة في المجمّد، إذ قد تتكاثف الرطوبة عليها عند إخراجها.
ما الفرق بين قرطاس الويفر وقرطاس الوافل للمثلجات؟
قرطاس الويفر عادةً أرقّ وأخفّ، أما قرطاس الوافل فيكون أسمك وأكثر تماسكاً، وقد يحمل نقشاً شبكياً. لذلك يناسب الوافل الحشوات الأكبر، بينما ينكسر الويفر بسهولة أكبر.
ما الفرق بين قرطاس المثلجات المخبوز ورقاقة المثلجات؟
القرطاس مخروطي الشكل ومعدّ لحمل المثلجات، أما الرقاقة فعادةً تكون مسطّحة وتؤكل إلى جانبها أو تُستخدم للزينة. كلاهما مقرمش، لكن الرقاقة لا تحبس المثلجات مثل القرطاس.
هل يمكن صنع أقماع المثلجات في المنزل؟
نعم؛ افرد عجينة رقيقة من البيض والسكر والدقيق والزبدة على صينية، واخبزها حتى تحمرّ الحواف، ثم لفّها فوراً حول قالب مخروطي وهي ساخنة. تتصلب سريعاً عند البرودة، لذا شكّل مخروطاً واحداً في كل مرة.
ما الذي يناسب أقماع المثلجات غير المثلجات؟
املأها بسلطة الفواكه أو كريمة مخفوقة مع قطع التوت، وقدّمها فوراً كي لا يلين القرطاس. ولتحلية أسرع، غطّ الحافة بالشوكولاتة ثم رشّ عليها مكسرات مجروشة قبل أن تتماسك.
هل يحتوي قرطاس المثلجات على الغلوتين؟
غالباً نعم، لأن أقماع الويفر والوافل تُحضّر عادةً بدقيق القمح. إذا كنتَ تتجنب الغلوتين، فاختر قرطاساً مكتوباً عليه بوضوح أنه خالٍ منه.
المصدر: USDA FoodData Central 175000 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
