اعرف ما يوجد في طبقك
كرواسون بالزبدة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 406 kcal —
- البروتين 8.2 g 16%
- الكربوهيدرات 43 g 16%
- الدهون 21 g 27%
- الدهون المشبعة 12 g 58%
- الألياف 2.6 g 9%
- السكريات 11 g —
- الصوديوم 384 mg 17%
- الكوليسترول 67 mg 22%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 206 µg 23%
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.84 mg 6%
- فيتامين ك 1.8 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.39 mg 32%
- الريبوفلافين (ب2) 0.24 mg 19%
- النياسين (ب3) 2.2 mg 14%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.86 mg 17%
- فيتامين ب6 0.06 mg 3%
- الفولات (ب9) 88 µg 22%
- فيتامين ب12 0.16 µg 7%
- الكولين 38.8 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 37 mg 3%
- الحديد 2 mg 11%
- المغنيسيوم 16 mg 4%
- الفوسفور 105 mg 8%
- البوتاسيوم 118 mg 3%
- الزنك 0.75 mg 7%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.33 mg 14%
- السيلينيوم 22.7 µg 41%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 8.2 g | 43 g | 21 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 115 | 2.3 g | 12 g | 6 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 230 | 4.6 g | 25 g | 12 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 58 | 1.2 g | 6.1 g | 3 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 345 | 7 g | 37 g | 18 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 460 | 9.3 g | 49 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 4.1 g | 22 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 12 g | 65 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 16 g | 86 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 21 g | 108 g | 53 g |
أسئلة عن كرواسون بالزبدة
كيف تعيد إلى كرواسون بالزبدة قرمشته؟
سخّنه في فرن محمّى مسبقًا إلى 160–170°م نحو 4–6 دقائق، ثم اتركه دقيقة قبل أكله؛ فالحرارة اللطيفة تجفف السطح من دون أن تحرق طبقاته.
هل يمكن تجميد كرواسون بالزبدة؟
نعم؛ لفّ كل قطعة بإحكام وضعها في المجمّد. أذبها في حرارة الغرفة، ثم سخّنها في فرن على 170°م نحو 5 دقائق لتستعيد هشاشتها.
كيف تحفظ كرواسون بالزبدة ليبقى طريًا؟
ضعه بعد أن يبرد في كيس ورقي أو علبة محكمة في حرارة الغرفة، وتناوله خلال يوم أو يومين. تجنّب الثلاجة، إذ تجفف العجين بسرعة.
بماذا يُقدَّم كرواسون بالزبدة؟
يؤكل غالبًا على الفطور مع القهوة أو الشاي، ويمكن تقديمه مع المربى أو العسل. ولوجبة مالحة، افتحه واحشه بالجبن أو شرائح البيض.
هل يمكن إعداد شطيرة من كرواسون بالزبدة؟
نعم؛ اشقه أفقيًا من دون فصله تمامًا، ثم أضف الجبن والبيض أو شرائح الديك الرومي والخس. سخّن الشطيرة قليلًا في الفرن كي يلين الحشو من دون أن ينضغط الكرواسون.
ما الفرق بين كرواسون بالزبدة وعجينة البف باستري بالزبدة؟
كرواسون بالزبدة عجين مخمّر، لذلك ينتفخ وتظهر داخله طبقات خفيفة ذات مسام؛ أما البف باستري فعادةً لا يحتوي على خميرة، وتكون طبقاته أرق وأكثر تكسّرًا. لا يُستبدل أحدهما بالآخر مباشرةً في الوصفات.
هل يحتوي كرواسون بالزبدة على بروتين؟
تحتوي قطعة متوسطة وزنها نحو 57 غ على 4.7 غ من البروتين. وهو مصنوع من الدقيق والزبدة، لذا لا يُعد مصدرًا مركزًا للبروتين.
ما الفيتامينات أو المعادن البارزة في كرواسون بالزبدة؟
يبرز فيه السيلينيوم والثيامين؛ فتوفّر قطعة متوسطة وزنها نحو 57 غ 12.9 ميكروغرام من السيلينيوم و0.22 ملغ من الثيامين. ويُعدّ مصدرًا للسيلينيوم والثيامين.
المصدر: USDA FoodData Central 174987 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
