اعرف ما يوجد في طبقك
رقائق الفطائر الصينية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
يشمل رقائق لفائف السبرينغ رول
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 291 kcal —
- البروتين 9.8 g 20%
- الكربوهيدرات 56 g 20%
- الدهون 1.5 g 2%
- الدهون المشبعة 0.3 g 1%
- الألياف 1.8 g 6%
- الصوديوم 572 mg 25%
- الكوليسترول 9 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 4 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.52 mg 43%
- الريبوفلافين (ب2) 0.38 mg 29%
- النياسين (ب3) 5.4 mg 34%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.03 mg 1%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 86 µg 22%
- فيتامين ب12 0.02 µg 1%
المعادن
- الكالسيوم 47 mg 4%
- الحديد 3.4 mg 19%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 81 mg 6%
- البوتاسيوم 82 mg 2%
- الزنك 0.71 mg 6%
- النحاس 0.15 mg 16%
- المنغنيز 0.64 mg 28%
- السيلينيوم 28.2 µg 51%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9.8 g | 56 g | 1.5 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 82 | 2.8 g | 16 g | 0.4 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 165 | 5.6 g | 32 g | 0.9 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 41 | 1.4 g | 8 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 247 | 8.3 g | 48 g | 1.3 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 330 | 11 g | 64 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4.9 g | 28 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3.8 g |
أسئلة عن رقائق الفطائر الصينية
كيف تمنع رقائق الفطائر الصينية من الجفاف أثناء تحضير الحشوة؟
أبقِ الرقائق مكدّسة تحت منشفة نظيفة رطبة قليلًا، وخذ واحدة في كل مرة؛ فالهواء يجفف حوافها بسرعة ويجعلها تتشقق عند الطي.
كم دقيقة تحتاج رقائق الفطائر الصينية في الحساء؟
أضف فطائر الونتون المحشوة إلى مرق يغلي برفق، واطبخها نحو 3–5 دقائق، حتى تصبح العجينة طرية وتطفو الحبات. لا تتركها تغلي طويلًا كيلا تتمزق.
كيف تقلي رقائق الفطائر الصينية حتى تصبح مقرمشة؟
اقْلِ الفطائر المحشوة أو شرائح الرقائق في زيت حرارته نحو 175 °م، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا؛ تكفي عادةً دقيقة أو دقيقتان للقطع الصغيرة. صفِّها على ورق ماص.
ما الأطباق التي تُحضّر برقائق الفطائر الصينية؟
تُستخدم لصنع فطائر الونتون المسلوقة في الحساء، أو المقلية المحشوة باللحم أو الخضار. ويمكن تقطيع الرقائق إلى شرائط وقليها لتزيين الحساء والسلطات.
كيف تحفظ رقائق الفطائر الصينية بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام أو لفّ الرقائق جيدًا كيلا تجف، واحفظها في الثلاجة. إذا لم تكن ستستخدمها قريبًا، جمّدها وهي محكمة الإغلاق، ثم أذبها في الثلاجة قبل فصل الرقائق.
بماذا أستبدل رقائق الفطائر الصينية؟
يمكن استخدام رقائق لفائف البيض المقطعة إلى مربعات؛ فهي أسمك، لذا قد تحتاج الفطائر إلى وقت أطول قليلًا في الطهي. أما عجينة المعكرونة الطازجة فتصلح للونتون المسلوق، لكن قوامها يختلف.
هل تحتوي رقائق الفطائر الصينية على القمح أو البيض؟
تُصنع عادةً من دقيق القمح، وقد تحتوي بعض الأنواع على البيض فيما تخلو أخرى منه. إذا كنت تتجنب أحد المكوّنين، افحص قائمة المكونات والتحذيرات على العبوة.
المصدر: USDA FoodData Central 172802 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
