اعرف ما يوجد في طبقك
معجنات بالجوافة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معجنات، فطائر الجوافة الصغيرة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 379 kcal —
- البروتين 5.5 g 11%
- الكربوهيدرات 46 g 17%
- الدهون 19 g 24%
- الدهون المشبعة 5.5 g 28%
- الألياف 2.2 g 8%
- السكريات 17 g —
- الصوديوم 231 mg 10%
- الكوليسترول 10 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين هـ 0.95 mg 6%
- فيتامين ك 12.5 µg 10%
- الثيامين (ب1) 0.19 mg 16%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- النياسين (ب3) 2.5 mg 16%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.27 mg 5%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 14 mg 1%
- الحديد 2.1 mg 12%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 56 mg 4%
- البوتاسيوم 103 mg 2%
- الزنك 0.42 mg 4%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.27 mg 12%
- السيلينيوم 17.5 µg 32%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 5.5 g | 46 g | 19 g |
| 1 حصة | 86 g | 326 | 4.7 g | 39 g | 16 g |
| 2 حصتان | 172 g | 652 | 9.4 g | 78 g | 32 g |
| ½ حصة | 43 g | 163 | 2.4 g | 20 g | 8 g |
| 3 حصص | 258 g | 978 | 14 g | 118 g | 48 g |
| 4 حصص | 344 g | 1304 | 19 g | 157 g | 64 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 2.7 g | 23 g | 9.3 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 8.2 g | 68 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 758 | 11 g | 91 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 14 g | 114 g | 46 g |
أسئلة عن معجنات بالجوافة
كيف تحضّر معجنات بالجوافة من عجينة البف باستري؟
قطّع معجون الجوافة إلى شرائح، وضعه بين مربعات من عجينة البف باستري المذابة جزئيًا، ثم أغلق الحواف بالشوكة وادهن الوجه بالبيض. اخبزها على حرارة 200°م نحو 15–20 دقيقة، حتى تنتفخ وتحمر.
كيف تعيد تسخين معجنات بالجوافة من دون أن تصبح طرية؟
سخّنها في فرن على حرارة 170°م لمدة 5–8 دقائق؛ فالفرن يعيد قرمشة العجين أفضل من الميكروويف. اتركها دقيقة لتبرد قبل تناولها، لأن حشوة الجوافة تحتفظ بالحرارة.
كيف تحفظ معجنات بالجوافة؟
بعد أن تبرد تمامًا، ضعها في وعاء محكم في الثلاجة واستهلكها خلال ثلاثة أيام. للتجميد، رتّب القطع غير المخبوزة في طبقة واحدة ثم انقلها إلى كيس محكم، واخبزها وهي مجمدة مع إضافة بضع دقائق إلى وقت الخَبز.
ما الذي يُقدّم مع معجنات بالجوافة؟
يلائمها الجبن الكريمي أو الجبن الطري قليل الملوحة؛ فالحشوة الحلوة تقابل ملوحتهما. ويمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي، أو إعداد النسخة المعروفة باسم باستليتوس دي غوايابا بإضافة الجبن الكريمي إلى الحشوة.
هل يمكن استبدال معجون الجوافة في المعجنات؟
يمكنك استخدام مربى الجوافة السميك، لكن ضع كمية قليلة لأنه ألين وقد يتسرّب أثناء الخَبز. أما مربى الفاكهة الأخرى فيغيّر النكهة والقوام؛ اختر نوعًا متماسكًا، وتجنّب الحشوات السائلة.
ما الفرق بين معجنات بالجوافة والبسكويت المحشو بمعجون الجوافة؟
معجنات بالجوافة غالبًا تُصنع من عجين مورّق، فتكون طبقاتها هشة وحشوتها طرية؛ أما البسكويت فعجينه أكثر تماسكًا وقرمشة. يحتوي البسكويت المحشو على 418 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 379 سعرة حرارية في المعجنات.
هل معجنات بالجوافة هي نفسها معجون الجوافة؟
لا؛ معجون الجوافة حشوة كثيفة تُقطّع إلى شرائح، أما المعجنات فهي عجين مخبوز محشو بها. معجون الجوافة وحده يحتوي على 309 سعرات حرارية لكل 100 غرام، وتكون نسبة الكربوهيدرات فيه أعلى من المعجنات.
المصدر: USDA FoodData Central 167528 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
