اعرف ما يوجد في طبقك

كعكة الزنجبيل

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

تجاري

452
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين5.4 g
كربوهيدرات73 g
دهون15 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 452 kcal —
  • البروتين 5.4 g 11%
  • الكربوهيدرات 73 g 26%
  • الدهون 15 g 19%
  • الدهون المشبعة 4 g 20%
  • الألياف 2 g 7%
  • السكريات 31 g —
  • الصوديوم 283 mg 12%
  • الكوليسترول 5.4 mg 2%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 0 µg 0%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0.38 µg 2%
  • فيتامين هـ 0.97 mg 6%
  • فيتامين ك 18.4 µg 15%
  • الثيامين (ب1) 0.27 mg 23%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.29 mg 22%
  • النياسين (ب3) 3.4 mg 21%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.38 mg 8%
  • فيتامين ب6 0.07 mg 4%
  • الفولات (ب9) 148 µg 37%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%
  • الكولين 8.8 mg 2%

المعادن

  • الكالسيوم 41.4 mg 3%
  • الحديد 3.6 mg 20%
  • المغنيسيوم 23.4 mg 6%
  • الفوسفور 77.1 mg 6%
  • البوتاسيوم 196 mg 4%
  • الزنك 0.46 mg 4%
  • النحاس 0.11 mg 13%
  • المنغنيز 0.66 mg 29%
  • السيلينيوم 4.2 µg 8%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g4525.4 g73 g15 g
50 g50 g2262.7 g36 g7.3 g
150 g150 g6788.1 g109 g22 g
200 g200 g90411 g145 g29 g
250 g250 g112913 g182 g37 g

أسئلة عن كعكة الزنجبيل

كيف تخبز كعكة الزنجبيل كي تبقى طرية من الداخل؟

شكّل العجين إلى كرات صغيرة واخبزها على حرارة 175°م نحو 8–10 دقائق؛ أخرجها حين تتماسك الحواف ويظل الوسط طريًا قليلًا، إذ ستكمل نضجها على الصينية.

كيف تمنع كعكة الزنجبيل من أن تتمدّد كثيرًا في الفرن؟

برّد العجين 30 دقيقة قبل تشكيله؛ فهذا يساعد الزبدة على التماسك ويجعل الكعكات تحتفظ بشكلها. إذا كان العجين لزجًا، رشّ يديك بقليل من الدقيق بدل إضافة كمية كبيرة إليه.

كيف تحفظ كعكة الزنجبيل لتبقى مقرمشة؟

اتركها تبرد تمامًا، ثم ضعها في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة. لا تضع الكعكات الطرية والمقرمشة معًا، لأن الرطوبة تنتقل بينها وتفقد المقرمشة قوامها.

ما المشروبات التي تلائم كعكة الزنجبيل؟

تلائمها القهوة والشاي الأسود، كما يوازن الحليب نكهة الزنجبيل والتوابل. قدّمها مع شرائح التفاح أو الكمثرى إذا أردت وجبة خفيفة بطعم الفاكهة.

بماذا تستبدل الدبس في كعكة الزنجبيل؟

يمكنك استعمال العسل أو شراب القيقب بدل الدبس، لكن النكهة ستكون أخف وأقل عمقًا. أضف السائل تدريجيًا، لأن قوامه قد يجعل العجين ألين.

هل كعكة الزنجبيل مصدر للحديد؟

نعم، فهي مصدر للحديد؛ إذ توفر الحصة البالغة 100 غ 3.6 ملغ.

المصدر: Canadian Nutrient File 3825 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف