المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 320 kcal —
- البروتين 7.3 g 15%
- الكربوهيدرات 44 g 16%
- الدهون 12 g 16%
- الدهون المشبعة 4.4 g 22%
- الألياف 2 g 7%
- السكريات 13 g —
- الصوديوم 308 mg 13%
- الكوليسترول 33.1 mg 11%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 43.2 µg 5%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.52 µg 3%
- فيتامين هـ 0.27 mg 2%
- فيتامين ك 0.81 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.24 mg 20%
- الريبوفلافين (ب2) 0.28 mg 21%
- النياسين (ب3) 2.1 mg 13%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.56 mg 11%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 59.3 µg 15%
- فيتامين ب12 0.25 µg 11%
المعادن
- الكالسيوم 104 mg 8%
- الحديد 2.4 mg 13%
- المغنيسيوم 28.4 mg 7%
- الفوسفور 130 mg 10%
- البوتاسيوم 165 mg 4%
- الزنك 0.76 mg 7%
- النحاس 0.15 mg 17%
- المنغنيز 0.39 mg 17%
- السيلينيوم 19 µg 35%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 320 | 7.3 g | 44 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 3.6 g | 22 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 480 | 11 g | 67 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 640 | 15 g | 89 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 800 | 18 g | 111 g | 31 g |
أسئلة عن مافن برقائق الشوكولاتة
كيف تسخّن مافن برقائق الشوكولاتة من دون أن يجف؟
سخّنه في فرن مُحمّى إلى 160°م مدة 5–7 دقائق؛ وللتسخين السريع، ضعه في الميكروويف 10–15 ثانية. لا تُطِل التسخين كي لا تصبح الفتات جافة.
كيف تحفظ مافن برقائق الشوكولاتة؟
اتركه يبرد تمامًا، ثم ضعه في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة؛ يؤكل عادةً خلال يومين إلى ثلاثة أيام. ولحفظه مدة أطول، لفّ كل قطعة بإحكام وجمّدها، ثم أذبها في درجة حرارة الغرفة.
هل يمكن تجميد مافن برقائق الشوكولاتة؟
نعم. لفّ القطع منفردةً وضعها في كيس أو علبة مناسبة للمجمّد؛ تذوب في نحو ساعة على سطح المطبخ، أو يمكنك تسخينها مباشرةً من التجميد في فرن عند 160°م حتى تلين.
كيف تختار مافن برقائق الشوكولاتة الطازج؟
اختر قطعةً منتفخةً بقبة متماسكة، وتجنّب المافن ذا القاعدة الرطبة أو الرائحة الزيتية. رقائق الشوكولاتة الظاهرة موزعة في الفتات علامة على أنها ليست محصورة في القشرة فقط.
ما الفرق بين مافن برقائق الشوكولاتة ومافن بالشوكولاتة؟
يحتوي مافن برقائق الشوكولاتة على قطع شوكولاتة موزعة في عجينة فاتحة غالبًا، أما مافن بالشوكولاتة فعجينته نفسها ممزوجة بالكاكاو أو الشوكولاتة. يحتوي الأول على 320 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 416 سعرة حرارية للثاني.
ما الفرق بين مافن برقائق الشوكولاتة وكوكيز رقائق الشوكولاتة؟
المافن كعكة طرية وسميكة تُخبز في قالب، بينما الكوكيز قطعة مسطحة ومقرمشة أو مطاطية. كوكيز رقائق الشوكولاتة أعلى طاقةً: 450 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 320 سعرة حرارية في المافن.
ما المشروب الذي يناسب مافن برقائق الشوكولاتة؟
يناسب مذاقه الحلو القهوة السوداء أو الشاي غير المحلّى؛ فمرارة المشروب توازن حلاوة الشوكولاتة. ولوجبة خفيفة أبسط، قدّمه مع الحليب أو مشروب نباتي غير محلى.
هل يحتوي مافن برقائق الشوكولاتة عادةً على مسببات حساسية؟
غالبًا يحتوي على القمح والبيض والحليب، وقد تحتوي رقائق الشوكولاتة على الحليب أو آثار مكسرات بحسب طريقة التصنيع. إذا كنت تتجنب مكوّنًا بعينه، تحقّق من قائمة المكونات ومعلومات الحساسية على العبوة.
المصدر: Canadian Nutrient File 6632 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف