Veste, kaj je na vašem krožniku
vinski listi, polnjeni z rižem
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 263 kcal —
- Beljakovine 2,6 g 5%
- Ogljikovi hidrati 24 g 9%
- Maščobe 18 g 23%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Sladkorji 11 g —
- Natrij 551 mg 24%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 70 µg 8%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 126 mg 10%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 45 mg 4%
- Kalij 177 mg 4%
- Cink 0,5 mg 5%
- Baker 0,57 mg 63%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 2,6 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 1,3 g | 12 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 3,9 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 5,2 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 6,5 g | 60 g | 45 g |
Podobna živila
- Z rižem polnjeni vinski listi168 kcal / 100 g
- Dolma v vinskih listihpolnjeno z rižem, konzervirano162 kcal / 100 g
- Polnjen vinski list173 kcal / 100 g
- Polnjeni paradižnikiz rižem212 kcal / 100 g
- Vinski listkonzerviran61 kcal / 100 g
- Polnjeni listi zeljaz jagnjetino in rižem, domače100 kcal / 100 g
- Vinski listi61 kcal / 100 g
- Polnjena zelena paprikaz rižem, domače77 kcal / 100 g
- Grape leaves stuffed with rice dolma303 kcal / 100 g
- Jajčevecpolnjen z rižem86 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu vinski listi, polnjeni z rižem
Kako se vinski listi, polnjeni z rižem, postrežejo?
Postrezi jih hladne ali pri sobni temperaturi, pokapane z limoninim sokom; pogosto jih ponudijo kot meze, zraven pa se podata jogurtova omaka ali sveža zelišča.
Kako pogrejem polnjene vinske liste, da se ne izsušijo?
Zloži jih v ponev tesno skupaj, dodaj žlico ali dve vode in pokrij. Na nizkem ognju jih grej približno 8–10 minut, da se pregrejejo, ne da bi listi porjaveli.
Ali moram vložene vinske liste pred polnjenjem oprati?
Da. Liste vzemi iz slanice, jih na hitro speri pod hladno vodo in po potrebi za nekaj minut namoči, če so zelo slani; nato jim odreži trde peclje.
Kako dolgo zdržijo polnjeni vinski listi v hladilniku?
V zaprti posodi jih hrani v hladilniku in pojej v treh do štirih dneh. Če so bili na sobni temperaturi več kot dve uri, jih raje zavrzi.
S čim se jedo vinski listi, polnjeni z rižem?
Dobro se ujemajo z limono, koprom, meto in jogurtom. Postrezi jih ob solati ali kot del meze; v grški kuhinji je sorodna jed znana kot dolmades.
Kako se vinski listi, polnjeni z rižem, razlikujejo od dolme?
Dolma je širše ime za polnjeno zelenjavo ali liste, zato je lahko nadev tudi z mesom. Riževi vinski listi so ena od različic; pogosto se jedo hladni, z limono.
Koliko polnjenih vinskih listov je običajna porcija?
Za predjed računaj približno pet do osem manjših zvitkov. Energijska vrednost je 263 kcal na 100 g, zato je pri večjih zvitkih odločilna njihova teža.
Ali so vinski listi, polnjeni z rižem, primerni za zamrzovanje?
Da, če so pripravljeni brez jogurtove omake. Ohlajene zvitke zloži v nepredušno posodo; v hladilniku jih odtajaj čez noč in nežno pogrej pokrite.
Vir: CoFID (UK) 15-823 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
