Veste, kaj je na vašem krožniku
Z rižem polnjeni vinski listi
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 168 kcal —
- Beljakovine 2,3 g 5%
- Ogljikovi hidrati 11 g 4%
- Maščobe 12 g 15%
- Nasičene maščobe 1,9 g 9%
- Vlaknine 3,1 g 11%
- Sladkorji 2,8 g —
- Natrij 166 mg 7%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 241 µg 27%
- Vitamin C 5,6 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 58,5 µg 49%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folati (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 5,8 mg 1%
Minerali
- Kalcij 89 mg 7%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 26 mg 6%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 0,34 mg 3%
- Baker 0,12 mg 13%
- Selen 1,7 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 2,3 g | 11 g | 12 g |
| 1 porcija | 56 g | 94 | 1,3 g | 6 g | 6,7 g |
| 2 porciji | 112 g | 188 | 2,6 g | 12 g | 13 g |
| ½ porcije | 28 g | 47 | 0,6 g | 3 g | 3,3 g |
| 3 porcije | 168 g | 282 | 3,8 g | 18 g | 20 g |
| 4 porcije | 224 g | 376 | 5,1 g | 24 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,1 g | 5,4 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 3,4 g | 16 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 4,6 g | 22 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 5,7 g | 27 g | 30 g |
Podobna živila
- Vinski listi polnjeni z rižem263 kcal / 100 g
- Polnjen vinski list173 kcal / 100 g
- Dolma v vinskih listihpolnjeno z rižem, konzervirano162 kcal / 100 g
- Polnjeni vinski listpolnjeno z rižem ali, odcednjeno, predpakirano150 kcal / 100 g
- Vinski listi61 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Polnjeni listi zeljaz jagnjetino in rižem, domače100 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with lamb and rice271 kcal / 100 g
- Zeljni zvitki polnjeni z govedino in rižem114 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Z rižem polnjeni vinski listi
Kako pripraviš sveže vinske liste za polnjenje?
Odstrani peclje in liste blanširaj v vreli vodi približno 2 minuti, da se zmehčajo. Vložene liste dobro speri, da odstraniš odvečno slanico, in jih pred polnjenjem loči.
Kako dolgo se kuhajo z rižem polnjeni vinski listi?
Zvitke zloži tesno skupaj v lonec, s stikom navzdol, jih obteži s krožnikom in prilij toliko vode, da so skoraj pokriti. Pokrite kuhaj na šibkem ognju približno 35–45 minut, nato jih pusti nekaj minut počivati.
Kako shraniš ostanke z rižem polnjenih vinskih listov?
Ohladi jih in jih v zaprti posodi shrani v hladilniku; pojej jih v 3–4 dneh. Lahko jih tudi zamrzneš, najbolje v eni plasti, nato pa odtajaš čez noč v hladilniku.
S čim postrežeš z rižem polnjene vinske liste?
Pogosto jih postrežejo hladne ali pri sobni temperaturi, pokapane z limoninim sokom. Lepo se podajo k jogurtovi omaki, kruhu ter solati iz paradižnika in kumar.
Ali lahko vinske liste nadomestiš z zeljnimi listi?
Lahko: zeljne liste najprej na kratko pokuhaj, da se zmehčajo, nato jih napolni in zvij. Okus bo blažji, listi pa debelejši in manj prožni kot vinski.
Kaj pomeni beseda »dolma«?
Ime izhaja iz turške besede »dolmak«, ki pomeni »napolniti«. Dolma je splošno poimenovanje za polnjeno zelenjavo oziroma liste, zato se lahko recepti razlikujejo.
Koliko z rižem polnjenih vinskih listov je običajna porcija?
En zvitek tehta približno 56 g in vsebuje 94 kcal. Za predjed jih navadno postrežeš nekaj, kot del večjega obroka pa jih dopolniš s solato ali jogurtovo omako.
Vir: FNDDS (USDA) 58161510 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
