Veste, kaj je na vašem krožniku
Zeljni zvitki, polnjeni z govedino in rižem
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 114 kcal —
- Beljakovine 8,3 g 17%
- Ogljikovi hidrati 7,5 g 3%
- Maščobe 5,1 g 6%
- Nasičene maščobe 1,9 g 9%
- Vlaknine 1,3 g 5%
- Sladkorji 3,5 g —
- Natrij 338 mg 15%
- Holesterol 39 mg 13%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 21 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folati (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,75 µg 31%
- Holin 38,4 mg 7%
Minerali
- Kalcij 28 mg 2%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 81 mg 6%
- Kalij 253 mg 5%
- Cink 1,9 mg 17%
- Baker 0,06 mg 7%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 porcija | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 porciji | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ porcije | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 porcije | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 porcije | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Podobna živila
- Zeljni zvitkiz belim rižem in mleto govedino, brez omake, s soljo75 kcal / 100 g
- Polnjeni listi zeljaz jagnjetino in rižem, domače100 kcal / 100 g
- Zeljni zvitekz belim rižem in govedino, s paradižnikovo omako, s soljo89 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Z rižem polnjeni vinski listi168 kcal / 100 g
- Polnjena govedina213 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zeljni zvitki, polnjeni z govedino in rižem
Kako pripraviš zeljne liste, da se pri zvijanju ne trgajo?
Izreži trdo sredico, nato celo glavo za nekaj minut potopi v vrelo vodo. Zmehčane zunanje liste sproti loči; debelo žilo na vsakem listu stanjšaj z nožem.
Kako dolgo se kuhajo zeljni zvitki z govedino in rižem?
Zvitke zloži tesno skupaj s stikom navzdol, prelij s paradižnikovo omako in pokrite nežno duši približno 45–60 minut. Nadev mora biti povsem kuhan; sredica naj doseže 75 °C.
Ali lahko zeljne zvitke pripraviš vnaprej in zamrzneš?
Da. Ohlajene kuhane zvitke zamrzni skupaj z omako v dobro zaprti posodi; v hladilniku jih odtajaj čez noč in nato pogrej do vročega. V hladilniku jih porabi v treh do štirih dneh.
S čim postreči zeljne zvitke z govedino in rižem?
Dobro se podajo h krompirjevemu pireju, kruhu ali polenti, saj ti posrkajo paradižnikovo omako. Zraven lahko ponudiš kislo smetano ali preprosto solato.
Kako se zeljni zvitki razlikujejo od sarme?
Sarma je navadno zavita v liste kislega zelja in pogosto vsebuje mešanico svinjine ter riža, medtem ko so ti zvitki pripravljeni iz govedine in riža. Po okusu so zato lahko manj izrazito kisli.
Koliko energije ima en zeljni zvitek?
En zvitek, težak približno 103 g, ima 117 kcal.
So zeljni zvitki energijsko bogatejši od polnjenih vinskih listov z govedino in rižem?
Da: zeljni zvitki imajo 114 kcal na 100 g, polnjeni vinski listi z govedino in rižem pa 228 kcal na 100 g.
Vir: FNDDS (USDA) 27315250 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
