Veste, kaj je na vašem krožniku
Saag
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 111 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 5 g 2%
- Maščobe 8,8 g 11%
- Nasičene maščobe 1,5 g 7%
- Vlaknine 2,3 g 8%
- Sladkorji 1,7 g —
- Natrij 385 mg 17%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Folati (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 134 mg 10%
- Železo 2,4 mg 13%
- Magnezij 55 mg 13%
- Fosfor 49 mg 4%
- Kalij 376 mg 8%
- Cink 1 mg 9%
- Baker 0,12 mg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 3,3 g | 5 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,7 g | 2,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 5 g | 7,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 6,6 g | 10 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 8,3 g | 13 g | 22 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Saag
Kaj je saag?
Saag je jed iz kuhanih listnatih zelenih rastlin, pogosto gorčičnih listov, špinače ali njune mešanice. Ime samo po sebi ne pomeni ene določene vrste zelenjave.
Kako pripraviš saag iz svežih listov?
Liste dobro operi, odstrani trda stebla in jih kuhaj z malo vode, česnom, ingverjem ter čilijem, dokler se ne zmehčajo; gorčični listi potrebujejo približno 30–40 minut, špinača pa le nekaj minut. Nato jih grobo pretlači ali na hitro zmelji in začini s praženo čebulo ter začimbami.
Kakšna je razlika med saagom in palakom?
Saag je splošno ime za jed iz listnate zelenjave, palak pa pomeni špinačo; palak je torej lahko sestavina saaga. Palak paneer je jed s špinačo in sirom paneer, saag paneer pa lahko vsebuje tudi druge liste.
S čim postrežeš saag?
Gosti saag se tradicionalno poda h koruznemu kruhu makki di roti, dobro pa se ujame tudi z naanom ali kuhanim rižem. Na vrh lahko dodaš žlico masla ali gheeja in nekaj sesekljane čebule.
Kako shraniš ostanke saaga?
Ostanke čim prej prestavi v plitvo, zaprto posodo in jih ohladi; v hladilniku jih porabi v treh dneh. Pogrej jih v kozici do vročega, po potrebi dodaj žlico vode, da se ne primejo.
Ali je saag zelo pekoč?
Ne nujno: pekočino dajejo predvsem čili in začimbe, ne kuhani listi. Čili lahko izpustiš ali ga postrežeš posebej, okus saaga pa okrepiš s česnom, ingverjem in praženimi začimbami.
Vir: CoFID (UK) 15-629 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
