Veste, kaj je na vašem krožniku
Srce palme
Kalorije in hranilne vrednosti
v konzervi, odcejeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 42 kcal —
- Beljakovine 2,5 g 5%
- Ogljikovi hidrati 5,5 g 2%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 2,2 g 8%
- Sladkorji 1,5 g —
- Natrij 324 mg 14%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 7,9 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 58 mg 4%
- Železo 3,1 mg 17%
- Magnezij 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalij 177 mg 4%
- Cink 1,2 mg 10%
- Baker 0,13 mg 14%
- Mangan 1,4 mg 60%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,5 g | 5,5 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,3 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 3,8 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 5 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 6,3 g | 14 g | 1,4 g |
Podobna živila
- Srčki palmekonzervirano, odcejeno25 kcal / 100 g
- Palmina srcav konzervi28 kcal / 100 g
- Palmine sredicesurova115 kcal / 100 g
- Srce okrogle artičokekonzervirano, odcedjeno24 kcal / 100 g
- Konzervirana artičokaodcedjena40 kcal / 100 g
- Srce artičokev pločevinki, odcedjeno18 kcal / 100 g
- Krompir v pločevinkiodcejeno57 kcal / 100 g
- Olupljen konzerviran paradižnikodcejeno16 kcal / 100 g
- Bambusovi vršičkiv pločevinki, odcejeni19 kcal / 100 g
- Konzerviran beli fižolodcejeno86 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Srce palme
Kaj je srce palme in kakšnega okusa je?
Srce palme je mehka notranja sredica nekaterih palm, ki jo običajno prodajajo konzervirano ali vloženo. Okus je blag, rahlo sladkast in spominja na artičoko; tekstura je nežna, a čvrsta.
Ali moram srce palme pred uporabo sprati?
Če je vloženo v slanici, ga odcedi in na hitro speri pod hladno vodo, da odstraniš odvečno slanost. Nato ga dobro osuši, zlasti če ga boš popekel ali dodal solati.
Kako lahko popečem srce palme?
Odcejene kolute ali polovice premaži z malo olja in jih na vroči ponvi peci približno 2–3 minute na vsaki strani, da se obarvajo. Začini jih s česnom, poprom in limoninim sokom.
V katerih jedeh se uporablja srce palme?
Narezano srce palme se dobro obnese v solatah z avokadom, paradižnikom in limoninim prelivom, lahko pa ga dodaš tudi testeninam ali rižoti. V Braziliji je znana jed pastel de palmito, ocvrt žepek z nadevom iz srca palme.
S čim lahko nadomestim srce palme?
V solati ga lahko nadomestiš z odcejenimi srčki artičoke, ki imajo podobno nežno teksturo in blag okus. Za hrustljavost v hladni jedi lahko uporabiš tudi bambusove vršičke.
Kako shranim odprto konzervo srca palme?
Preostanek skupaj s slanico prestavi v čisto, pokrito posodo in shrani v hladilniku; porabi ga v nekaj dneh. Ne puščaj ga v odprti pločevinki.
Ali je srce palme vir železa?
Da, srce palme je vir železa: 100 g vsebuje 3,1 mg železa.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 20018 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
