Veste, kaj je na vašem krožniku
Sir queso fresco
Kalorije in hranilne vrednosti
svež
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 299 kcal —
- Beljakovine 18 g 36%
- Ogljikovi hidrati 3 g 1%
- Maščobe 24 g 31%
- Nasičene maščobe 13 g 65%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 2,3 g —
- Natrij 751 mg 33%
- Holesterol 69 mg 23%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 224 µg 25%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,7 µg 14%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,03 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
- Holin 12,5 mg 2%
Minerali
- Kalcij 566 mg 44%
- Železo 0,2 mg 1%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 385 mg 31%
- Kalij 129 mg 3%
- Cink 2,6 mg 23%
- Baker 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 19,3 µg 35%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 porcija | 122 g | 365 | 22 g | 3,6 g | 29 g |
| 2 porciji | 244 g | 730 | 44 g | 7,3 g | 58 g |
| ½ porcije | 61 g | 182 | 11 g | 1,8 g | 15 g |
| 3 porcije | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 porcije | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7,5 g | 60 g |
Podobna živila
- Beli sirbel, queso blanco310 kcal / 100 g
- Queso seco beli sirsuh325 kcal / 100 g
- Sveži sir330 kcal / 100 g
- Sir cotija366 kcal / 100 g
- Mehiški sir queso anejo373 kcal / 100 g
- Sir asadero356 kcal / 100 g
- Mehanski sir chihuahua374 kcal / 100 g
- Sveži kozji sir207 kcal / 100 g
- Mehek sveži sirodcejeno, približno 6% maščobe84 kcal / 100 g
- Skuta101 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sir queso fresco
Kako se queso fresco uporablja v kuhinji?
Najpogosteje ga nadrobiš čez takose, pečen fižol, juhe ali koruzo, tik preden jed postrežeš. Njegov blag, rahlo slan okus jedi ne prevzame.
Se queso fresco pri segrevanju stopi?
Ne stopi se gladko kot sir za pico: zmehča se, vendar večinoma ohrani obliko. Vmešaj ga v vročo jed šele proti koncu ali ga nadrobi po vrhu.
S čim lahko nadomestim queso fresco?
Za nadrobljen dodatek uporabi beli sir, vendar ga prej poskusi, saj je lahko precej bolj slan. Za blažji okus sta primernejša sveži kozji sir ali skuta, a sta bolj kremasta.
Kakšna je razlika med queso fresco in sirom cotija?
Queso fresco je mehak in vlažen, cotija pa bolj suh, čvrst in izrazito slan. Cotija se zato dobro obnese kot močan nariban posip, queso fresco pa se navadno nadrobi v večje koščke.
Kako shranim odprt queso fresco?
Shrani ga v hladilniku, tesno zaprtega v posodi ali ovitega, da se ne izsuši in ne prevzame vonjav drugih živil. Upoštevaj rok uporabe in navodila na embalaži.
Ali lahko queso fresco zamrznem?
Lahko, vendar se po odtajanju spremeni: postane bolj drobljiv in lahko spusti nekaj tekočine. Zamrznjen kos je zato primernejši za kuhanje kot za postrežbo v svežih koščkih.
Kako se queso fresco najpogosteje je?
Pogosto ga nadrobiš na takose, enchilade, juhe ali solate; dobro se ujame tudi s fižolom, koruzo, paradižnikom in avokadom. Dodaj ga na koncu, da ostane njegova sveža tekstura opazna.
Vir: USDA FoodData Central 172223 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
