Veste, kaj je na vašem krožniku
Celo gosje jajce
Kalorije in hranilne vrednosti
sveže, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 185 kcal —
- Beljakovine 14 g 28%
- Ogljikovi hidrati 1,4 g 0%
- Maščobe 13 g 17%
- Nasičene maščobe 3,6 g 18%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,9 g —
- Natrij 138 mg 6%
- Holesterol 852 mg 284%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 187 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 76 µg 19%
- Vitamin B12 5,1 µg 213%
- Holin 263 mg 48%
Minerali
- Kalcij 60 mg 5%
- Železo 3,6 mg 20%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalij 210 mg 4%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 36,9 µg 67%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 1 porcija | 144 g | 266 | 20 g | 1,9 g | 19 g |
| 2 porciji | 288 g | 533 | 40 g | 3,9 g | 38 g |
| ½ porcije | 72 g | 133 | 10 g | 1 g | 9,6 g |
| 3 porcije | 432 g | 799 | 60 g | 5,8 g | 57 g |
| 4 porcije | 576 g | 1066 | 80 g | 7,8 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,9 g | 0,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Podobna živila
- Gosje jajcesurovo180 kcal / 100 g
- Celo račje jajcesveže, surovo185 kcal / 100 g
- Gosije mesosurovo155 kcal / 100 g
- Gosije meso in kožasurovo366 kcal / 100 g
- Celo jajcepiščanec, sveže ali zamrznjeno, surovo152 kcal / 100 g
- Celotno kokošje jajcesurovo127 kcal / 100 g
- Egg goose179 kcal / 100 g
- Gosje mesos kožo, surovo342 kcal / 100 g
- Jajcesurovo, sveže143 kcal / 100 g
- Meso in koža domače gosisurovo371 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Celo gosje jajce
Kako dolgo kuhaš celo gosje jajce, da je trdo kuhano?
V lupini ga nežno kuhaj približno 15–18 minut od trenutka, ko voda zavre. Nato ga ohladi v mrzli vodi; zaradi debelejše lupine ga previdno udari ob rob in olupi.
Kako spečeš gosje jajce na oko?
Razbij ga v manjšo skodelico, nato ga previdno vlij v ponev z malo segrete maščobe. Na zmernem ognju ga peci približno 5–7 minut, da se beljak strdi; če želiš čvrst rumenjak, ponev za zadnjih nekaj minut pokrij.
Kako shraniš celo gosje jajce?
Shrani ga v lupini v hladilniku, najbolje v originalni embalaži in stran od živil z močnim vonjem. Po razbitju ga takoj uporabi ali pokrito postavi v hladilnik in porabi v enem dnevu.
Za katere jedi je dobro gosje jajce?
Zaradi velikega rumenjaka se dobro obnese v omleti, fritaji in umešanih jajcih, pa tudi v biskvitu ali domačih testeninah. Če recept zahteva kokošje jajce, pri peki upoštevaj, da lahko eno gosje jajce nadomesti približno dve kokošji jajci.
Ali lahko gosje jajce v receptu zamenja kokošje jajce?
Lahko: eno gosje jajce je približno enakovredno dvema kokošjima, vendar ga pri natančni peki raje stepi in odmeri po masi. Celo gosje jajce vsebuje 14 g beljakovin na 100 g, celo kokošje jajce pa 12,6 g.
Ali se gosje jajce po hranilni vrednosti razlikuje od račjega?
Po energijski vrednosti sta si zelo podobni: celo gosje jajce ima 185 kcal na 100 g, celo račje jajce pa 185 kcal. Gosje jajce vsebuje 14 g beljakovin na 100 g, račje pa 12,8 g.
Ali lahko gosje jajce poješ surovo ali premalo kuhano?
Raje ne: surova ali premalo kuhana jajca lahko vsebujejo škodljive bakterije. Skuhaj ali speci ga tako, da sta beljak in rumenjak čvrsta; surovega ne dodajaj v kreme ali napitke.
Koliko gosjega jajca je običajna porcija?
Eno celo gosje jajce tehta približno 144 g, zato je pogosto dovolj za dve porciji, zlasti v omleti ali drugih jedi z dodatki. Vsebuje 3,6 mg železa na 100 g.
Vir: USDA FoodData Central 172190 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
