Veste, kaj je na vašem krožniku
Skuta
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 101 kcal —
- Beljakovine 12 g 25%
- Ogljikovi hidrati 3,3 g 1%
- Maščobe 4,3 g 6%
- Nasičene maščobe 2 g 10%
- Vlaknine 0 g 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 12 g | 3,3 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 6,2 g | 1,7 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 19 g | 5 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 25 g | 6,6 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 31 g | 8,3 g | 11 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Skuta
V katerih jedeh lahko uporabiš skuto?
Z njo nadevaj štruklje, palačinke ali zavitek; za sladek nadev jo zmešaj s sladkorjem in limonino lupinico, za slanega pa z drobnjakom ali pehtranom. Uporabiš jo lahko tudi v skutnem namazu.
Kako pripraviš skuto, da nadev za štruklje ne bo voden?
Skuto za nekaj minut odloži v cedilo, obloženo s čisto gazo, in jo pusti, da odvečna sirotka odteče. Če je še vedno zelo mehka, jo pred nadevanjem zmešaj z jajcem in žlico drobtin.
Kako dolgo lahko hraniš skuto po odprtju?
Po odprtju jo shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v nekaj dneh. Uporabi čist pribor; če se spremeni vonj ali se pojavi plesen, jo zavrzi.
Ali lahko skuto v receptu zamenjaš z rikoto?
Da, rikota je najbližji nadomestek, zlasti za nadeve in pecivo; če je bolj mokra, jo najprej odcedi. Na 100 g ima rikota 193 kcal in 14,4 g maščob, skuta pa 101 kcal in 4,3 g maščob.
Kakšna je razlika med skuto in zrnatim sirom?
Skuta je navadno gladka in mehka, zrnati sir pa ima izrazita, čvrsta zrna v sirotki. Zrnati sir vsebuje 13,7 g beljakovin na 100 g, skuta pa 12 g.
Kako nastane skuta iz sirotke?
Sirotko segrejejo skoraj do vretja, pri čemer se preostale beljakovine sesirijo in dvignejo na površje. Skutine kosmiče nato poberejo in odcedijo.
Ali lahko skuto uporabiš v pečenih jedeh?
Lahko: dobro se obnese v skutnem zavitku, narastku in nadevu za palačinke. Pred peko jo zmešaj z jajcem, da se nadev poveže, pecivo pa peci po navodilih za izbrani recept.
Vir: BEDCA (Spain) 2517 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
