Veste, kaj je na vašem krožniku
Beli sir
Kalorije in hranilne vrednosti
bel, queso blanco
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 310 kcal —
- Beljakovine 20 g 41%
- Ogljikovi hidrati 2,5 g 1%
- Maščobe 24 g 31%
- Nasičene maščobe 14 g 68%
- Sladkorji 1,8 g —
- Natrij 704 mg 31%
- Holesterol 70 mg 23%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 157 µg 17%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 1,8 µg 73%
- Holin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 690 mg 53%
- Železo 0,18 mg 1%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 467 mg 37%
- Kalij 126 mg 3%
- Cink 3,1 mg 28%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 13,8 µg 25%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 20 g | 2,5 g | 24 g |
| 1 porcija | 118 g | 366 | 24 g | 3 g | 29 g |
| 2 porciji | 236 g | 732 | 48 g | 6 g | 57 g |
| ½ porcije | 59 g | 183 | 12 g | 1,5 g | 14 g |
| 3 porcije | 354 g | 1097 | 72 g | 9 g | 86 g |
| 4 porcije | 472 g | 1463 | 96 g | 12 g | 115 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 10 g | 1,3 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 31 g | 3,8 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 41 g | 5,1 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 51 g | 6,3 g | 61 g |
Podobna živila
- Queso seco beli sirsuh325 kcal / 100 g
- Beli sir povprečenbeli, povprečen381 kcal / 100 g
- Sir queso frescosvež299 kcal / 100 g
- Beli Cheshire380 kcal / 100 g
- Sir cotija366 kcal / 100 g
- Skutanavadni103 kcal / 100 g
- Mehiški sir queso anejo373 kcal / 100 g
- Mehanski sir chihuahua374 kcal / 100 g
- Kočevski sirmalo maščobe, 1 % mlečne maščobe, brez dodanega natrija72 kcal / 100 g
- Zrnati sirsmetanov, z velikimi ali majhnimi zrni98 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Beli sir
Kaj je beli sir oziroma queso blanco?
Ime pomeni »beli sir« in zajema več svežih, navadno blagih sirov iz Latinske Amerike. Pogosto so mehki in drobljivi, nekateri čvrstejši pa so primerni tudi za pečenje.
Ali se beli sir stopi, ko ga segreješ?
Navadno se ne razteza kot mocarela: zmehča se, vendar ohrani obliko. Za takose ali pečeno zelenjavo ga nadrobi čez jed po kuhanju; čvrste rezine lahko popečeš v ponvi.
Kako popečeš beli sir, da se ne razpade?
Uporabi čvrst kos, ga nareži na rezine in osuši s papirnato brisačo. Peci v rahlo naoljeni vroči ponvi približno 2–3 minute na vsaki strani, ne da bi ga vmes premikal.
V katerih jedeh se uporablja beli sir?
Nadrobi ga v takose, na fižol ali solato, lahko pa ga dodaš v nadev za arepe. Ker je blag, se dobro ujame tudi s paradižnikom, čilijem in svežimi zelišči.
S čim lahko nadomestiš beli sir?
Za pečenje izberi paneer, saj tudi ta navadno ohrani obliko. Feta je bolj slana in se lažje drobi, zato jo uporabi predvsem v solatah ali kot nadrobljen dodatek.
Kakšna je razlika med belim sirom in sirom queso fresco?
Oba sta lahko sveža in blaga, vendar se recepti in tekstura razlikujejo: queso fresco je pogosto mehkejši in bolj drobljiv, beli sir pa je lahko čvrstejši. Za pečenje preveri, ali kos dobro drži obliko.
Kako shranjuješ beli sir po odprtju?
Shrani ga v hladilniku v zaprti posodi, da se ne izsuši in ne prevzame vonjav drugih živil. Če je bil zavit v slanici, ga hrani v njej; upoštevaj rok uporabe po odprtju na embalaži.
Vir: USDA FoodData Central 172224 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
