Veste, kaj je na vašem krožniku
Zrnati sir
Kalorije in hranilne vrednosti
smetanov, z velikimi ali majhnimi zrni
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 98 kcal —
- Beljakovine 11 g 22%
- Ogljikovi hidrati 3,4 g 1%
- Maščobe 4,3 g 6%
- Nasičene maščobe 1,7 g 9%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 2,7 g —
- Natrij 315 mg 14%
- Holesterol 17 mg 6%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 37 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0,43 µg 18%
- Holin 18,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 83 mg 6%
- Železo 0,07 mg 0%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 159 mg 13%
- Kalij 104 mg 2%
- Cink 0,4 mg 4%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 11 g | 3,4 g | 4,3 g |
| 1 porcija | 113 g | 111 | 13 g | 3,8 g | 4,9 g |
| 2 porciji | 226 g | 221 | 25 g | 7,6 g | 9,7 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 55 | 6,3 g | 1,9 g | 2,4 g |
| 3 porcije | 339 g | 332 | 38 g | 12 g | 15 g |
| 4 porcije | 452 g | 443 | 50 g | 15 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 5,6 g | 1,7 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 17 g | 5,1 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 22 g | 6,8 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 28 g | 8,5 g | 11 g |
Podobna živila
- Skutabrez maščobe, brez smetane, suh, veliko ali malo zrno72 kcal / 100 g
- Kočevski sirmalo maščobe, 1 % mlečne maščobe, brez dodanega natrija72 kcal / 100 g
- Sirni skuta375 kcal / 100 g
- Aromatizirana skuta201 kcal / 100 g
- Skuta z manj maščobe93 kcal / 100 g
- Polnomastna skuta iz kravjega mleka116 kcal / 100 g
- Kremni sir350 kcal / 100 g
- Ricotta193 kcal / 100 g
- Beli sirbel, queso blanco310 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zrnati sir
Kako lahko zrnati sir pripraviš za slan zajtrk?
Zmešaj ga z drobnjakom, poprom in malo limoninega soka ter namaži na kruh ali ga postrezi s paradižnikom in redkvicami. Sol dodaj šele po okušanju, saj je zrnati sir lahko že precej slan.
Ali lahko zrnati sir uporabiš v toplih jedeh?
Lahko ga vmešaš v nadev za palačinke, lazanjo ali testenine, vendar se zrna pri močnem segrevanju lahko izsušijo. Za bolj gladek nadev ga najprej pretlači z vilicami ali na kratko zmiksaj; v omako ga vmešaj proti koncu kuhanja.
S čim se zrnati sir dobro ujema?
Za sladko malico ga postrezi z jagodičevjem, breskvijo ali žlico medu, za slano pa s kumaro, paradižnikom, redkvicami ali dimljenim lososom. Dobro se obnese tudi kot nadev za pečen krompir.
S čim lahko v receptu nadomestiš zrnati sir?
V nadevu ga lahko nadomesti skuta, ki je bolj gladka in suha; po potrebi jo razredči z žlico jogurta ali mleka. Če želiš zrnati sir uporabiti namesto rikote, ga odcedi in pretlači, da bo nadev manj voden.
Kako dolgo lahko hraniš odprt zrnati sir?
Po odprtju ga takoj zapri in shrani v hladilniku; za jemanje uporabi čist pribor. Upoštevaj rok in navodila na embalaži, zavrzi pa ga, če opaziš plesen ali nenavaden vonj.
Koliko beljakovin dobiš v običajni porciji zrnatega sira?
Porcija velikosti približno 113 g vsebuje 13 g beljakovin. Za slano malico jo lahko razdeliš na kruh, krompir ali skledo solate.
Je zrnati sir enak skuti?
Ne. Zrnati sir ima značilna mehka zrna v kremasti tekočini, skuta pa je navadno bolj enotna in se uporablja tudi za zavitke, štruklje ter skutine palačinke.
Vir: USDA FoodData Central 172179 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
