Veste, kaj je na vašem krožniku
Porji
Kalorije in hranilne vrednosti
čebulica in spodnji del listov, kuhani, odcejeni, brez soli
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 31 kcal —
- Beljakovine 0,8 g 2%
- Ogljikovi hidrati 6,6 g 2%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 2,1 g —
- Natrij 10 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin C 4,2 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 25,4 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folati (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 30 mg 2%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalij 87 mg 2%
- Cink 0,06 mg 1%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 0,8 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 124 g | 38 | 1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 248 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ porcije | 62 g | 19 | 0,5 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 372 g | 115 | 3 g | 25 g | 0,7 g |
| 4 porcije | 496 g | 154 | 4 g | 33 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,2 g | 9,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 1,6 g | 13 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2 g | 17 g | 0,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Porji
Kako očistim por, da med listi ne ostane pesek?
Odreži korenine in temno zelene, trše liste, por po dolžini prereži skoraj do konca in plasti razpri pod tekočo vodo. Če ga narežeš na kolobarje, jih za kratek čas potopi v skledo z vodo, nato dobro odcedi.
Kako dolgo kuham por?
Narezan por se v rahlo vreli vodi zmehča v približno 8–10 minutah; cele ali debelejše kose kuhaj približno 15 minut. Za juho ga lahko prej nekaj minut dušiš na malo olja, da postane mehak, ne da bi porjavel.
Ali lahko jem tudi zeleni del pora?
Da, svetlejši in mehkejši del zelenih listov lahko narežeš v juho, enolončnico ali osnovo za omako. Zelo temni konci so pogosto žilavi; dodaj jih med kuhanjem za okus in jih pred serviranjem odstrani.
Kako shranim por, da ostane svež?
Neoprane porje shrani v hladilniku, ohlapno zavite, da ne izsušijo drugih živil z vonjem. Narezan por zapri v posodo in porabi v nekaj dneh; kuhanega ohladi ter shrani v hladilniku.
V katerih jedeh se por najpogosteje uporablja?
Por je osnova za porovo juho, krompirjevo juho in kiš; dobro se obnese tudi v rižoti, omleti in zelenjavnih pitah. Nežno ga poduši in združi s krompirjem, smetano ali jajci.
Ali lahko por v receptu zamenjam s čebulo?
Lahko, vendar je čebula ostrejša in bolj izrazita, zato je uporabi nekoliko manj, kot bi uporabil por, ter jo praži do mehkega. Za nežen okus je dobra zamenjava tudi mlada čebula.
Je por hranilno bolj podoben čebuli ali česnu?
Po energijski vrednosti je podoben čebuli: por ima 31 kcal na 100 g, čebula pa 44 kcal. Česen je precej bolj energijsko gost, s 144 kcal na 100 g.
Koliko pora je običajna porcija?
Srednje velik por tehta približno 124 g in je priročna količina za prilogo ali dodatek jedi. Vsebuje 38 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 168426 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
