Veste, kaj je na vašem krožniku
Porji
Kalorije in hranilne vrednosti
čebulica in spodnji del listov, surovi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 61 kcal —
- Beljakovine 1,5 g 3%
- Ogljikovi hidrati 12 g 4%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 3,9 g —
- Natrij 20 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 83 µg 9%
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,92 mg 6%
- Vitamin K 47 µg 39%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folati (B9) 64 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 9,5 mg 2%
Minerali
- Kalcij 59 mg 5%
- Železo 2,1 mg 12%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalij 180 mg 4%
- Cink 0,12 mg 1%
- Baker 0,12 mg 13%
- Mangan 0,48 mg 21%
- Selen 1 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 89 g | 54 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 178 g | 109 | 2,7 g | 22 g | 0,5 g |
| ½ porcije | 44,5 g | 27 | 0,7 g | 5,5 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 267 g | 163 | 4 g | 33 g | 0,8 g |
| 4 porcije | 356 g | 217 | 5,3 g | 44 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,8 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 2,3 g | 19 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 3 g | 25 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3,8 g | 31 g | 0,8 g |
Podobna živila
- Porsurov31 kcal / 100 g
- Uvoženi porsurov28 kcal / 100 g
- Mladi lukmlada čebula ali mlada čebulica (vključno z listi in čebulico), surova32 kcal / 100 g
- Zimski lukzimski, surove34 kcal / 100 g
- Mlada čebulavključuje listnat del in čebulico, surovo32 kcal / 100 g
- Norveški porsurov29 kcal / 100 g
- Šalotkasurova72 kcal / 100 g
- Čebulasurova40 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Porji
Kako očistiš por, da med plastmi ne ostane pesek?
Odreži korenine in temno zelene liste, por po dolžini prereži skoraj do konca in plasti razpri pod hladno tekočo vodo. Če ga narežeš na kolobarje, jih splakni v skledi vode in nato dobro odcedi.
Koliko časa se por kuha ali praži?
Narezan por kuhaj približno 8–10 minut, da se zmehča, a še drži obliko. Za nežno osnovo ga na maslu ali olju praži na nizki do srednji temperaturi 10–15 minut; naj se zmehča, ne porjavi.
Kako shraniš por, da ostane svež?
Neoprane porje zavij v papir ali rahlo odprto vrečko in jih hrani v predalu za zelenjavo v hladilniku. Pred uporabo jih operi; kuhan por spravi v zaprto posodo in porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se por najbolje obnese?
Odličen je v porovi juhi, krompirjevi juhi in quicheju. Nežno praženega dodaj rižoti, testeninam ali omleti; temno zelene dele lahko uporabiš za zelenjavno osnovo.
S čim lahko nadomestiš por v receptu?
V juhi ali omaki ga lahko nadomestiš z rumeno čebulo, vendar je njen okus izrazitejši, zato je uporabi nekoliko manj. Za blažji okus posezi po mladi čebuli in jo dodaj proti koncu kuhanja.
Je por bolj hranilen od čebule?
Por vsebuje 1,8 g vlaknin na 100 g, čebula pa 1,7 g; por je tudi vir vitamina K, saj ga vsebuje 47 µg na 100 g.
Ali lahko por poješ surov?
Da. Beli in svetlo zeleni del nareži na zelo tanke kolobarje ter ga dodaj solati ali sendviču; če je okus preoster, ga za kratek čas namoči v mrzlo vodo in dobro odcedi.
Vir: USDA FoodData Central 169246 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
