Veste, kaj je na vašem krožniku
Pečena puran
Kalorije in hranilne vrednosti
brez kosti, zamrznjen, začinjen, svetlo in temno meso, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 120 kcal —
- Beljakovine 18 g 35%
- Ogljikovi hidrati 6,4 g 2%
- Maščobe 2,2 g 3%
- Nasičene maščobe 0,7 g 4%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 678 mg 29%
- Holesterol 53 mg 18%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotenska kislina (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,35 µg 15%
Minerali
- Kalcij 1 mg 0%
- Železo 2,1 mg 12%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalij 360 mg 8%
- Cink 1,9 mg 17%
- Baker 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26,5 µg 48%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6,4 g | 2,2 g |
| 1 porcija | 85 g | 102 | 15 g | 5,4 g | 1,9 g |
| 2 porciji | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3,7 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 51 | 7,5 g | 2,7 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5,6 g |
| 4 porcije | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,8 g | 3,2 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9,6 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5,5 g |
Podobna živila
- Puranje prsikosi za prodajo na drobno, meso in koža, surovo155 kcal / 100 g
- Puranje mesovse kategorije, surovo116 kcal / 100 g
- Purancel, meso in koža, z dodatkom raztopine, pečeno176 kcal / 100 g
- Cel puranzamrznjen, surov89 kcal / 100 g
- Temno purje mesovse razrede, pečeno196 kcal / 100 g
- Puran s kožokokoš, meso in koža, pečeno196 kcal / 100 g
- Meso purjih prsimaloprodajni deli, kuhano, pečeno136 kcal / 100 g
- Temno puranje mesokokoš, samo temno meso, pečeno199 kcal / 100 g
- Vnaprej marinirane puranje prsimeso in koža, kuhano, pečeno126 kcal / 100 g
- Meso puranjih prsikosi za prodajo na drobno, surovo114 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pečena puran
Kako spečeš purana, da ostane sočen?
Puranovo meso pred peko osuši, premaži z oljem ali maslom in peci pri 180 °C. Najdebelejši del stegna naj doseže 75 °C; nato meso pred rezanjem pusti počivati približno 20 minut.
Kako veš, da je pečen puran dovolj pečen?
Najzanesljiveje je temperaturo izmeriti s kuhinjskim termometrom v najdebelejšem delu stegna, ne da bi se dotikal kosti. Ko pokaže 75 °C, je meso pečeno; barva mesa in bistre tekočine sami po sebi niso zanesljiv preizkus.
Kako dolgo lahko pečenega purana hraniš v hladilniku?
Ostanke v dveh urah po peki razdeli v plitve, pokrite posode in jih shrani v hladilniku. Porabi jih v treh do štirih dneh ali zamrzni.
Kako pogreješ pečenega purana, da se ne izsuši?
Rezine položi v pekač, dodaj malo juhe ali omake in jih pokrite pogrej v pečici pri 160 °C, da so povsem vroče. Za varno pogrevanje naj sredica doseže 74 °C.
S čim postrežeš pečenega purana?
Odlično se poda h krompirju, mlincem, dušenemu rdečemu zelju ali brusnični omaki. Hladne rezine lahko uporabiš tudi v sendviču ali solati.
Kolikšna porcija pečenega purana je običajna?
Za obrok je običajna porcija približno 85 g pečenega purana. Ta vsebuje 15 g beljakovin in 576 mg natrija.
Ima pečen puran več beljakovin kot puranje prsi?
Puranje prsi jih imajo več: približno 31,7 g na 100 g, pečen puran pa 18 g. Puranje prsi so praviloma tudi bolj puste.
Vir: USDA FoodData Central 171503 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
