Veste, kaj je na vašem krožniku
palačinka s sirotko
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 227 kcal —
- Beljakovine 6,8 g 14%
- Ogljikovi hidrati 28 g 10%
- Maščobe 9,3 g 12%
- Nasičene maščobe 1,8 g 9%
- Vlaknine 1 g 3%
- Natrij 522 mg 23%
- Holesterol 58 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0,68 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0,18 µg 8%
Minerali
- Kalcij 157 mg 12%
- Železo 1,7 mg 9%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalij 145 mg 3%
- Cink 0,62 mg 6%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,8 g | 28 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,4 g | 14 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 42 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 56 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 69 g | 23 g |
Podobna živila
- Palačinke z maslenim mlekompripravljeno po receptu227 kcal / 100 g
- Palačinka z borovnicamidomače222 kcal / 100 g
- Navadna palačinkadomača227 kcal / 100 g
- Sladke palačinkenarejeno z posnetim mlekom, domače234 kcal / 100 g
- Ajdova palačinkasuha mešanica, nepopolna, pripravljena (z jajcem, oljem, mlekom)178 kcal / 100 g
- Palačinkadomača, pripravljena z margarino206 kcal / 100 g
- Piškot s siriščemnavadni ali, hlajeno testo, manj maščobe, pečeno319 kcal / 100 g
- Brezglutenska palačinkadomača171 kcal / 100 g
- Navadne palačinkesuha mešanica, nepopolna, vsebuje sirotko355 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu palačinka s sirotko
Kako spečeš palačinko s sirotko, da je rahla?
Sestavine premešaj le toliko, da se moka navlaži; nekaj grudic je v redu. Peci na srednje segreti, rahlo namaščeni ponvi približno 2 minuti, da se na vrhu pojavijo mehurčki, nato jo obrni in peci še približno 1 minuto.
Ali lahko sirotko v testu za palačinke zamenjaš z mlekom?
Lahko, vendar bo testo z mlekom manj kislo. Če recept vsebuje sodo bikarbono, namesto mleka uporabi mleko, ki mu na 250 ml dodaš žlico limonovega soka ali kisa; počakaj 5 minut, preden ga vmešaš.
Kako veš, da je ponev za palačinke s sirotko dovolj vroča?
Na srednje segreti ponvi se kapljica vode hitro zadrgeta in izhlapi. Če se prva palačinka po minuti spodaj prehitro obarva, ponev nekoliko ohladi; previsoka temperatura zunanjost zapeče, sredica pa ostane surova.
S čim postrežeš palačinko s sirotko?
Dobro se poda z borovnicami, rezinami banane ali jabolčnim kompotom; za slano različico jo postrezi z jajcem in popečenimi gobami. Sadje dodaj na vrh po peki, da ne ovira enakomernega pečenja.
Kako shraniš palačinke s sirotko, da se ne izsušijo?
Ohlajene zloži v zaprto posodo in jih hrani v hladilniku do 3 dni. Za daljše shranjevanje jih zamrzni ločeno s papirjem za peko; pogrej jih v ponvi na nizki temperaturi ali v opekaču.
Je palačinka s sirotko drugačna od navadne palačinke?
Sirotka ji da rahlo kiselkast okus, pecilna soda pa lahko v kislem testu pomaga ustvariti zračno sredico. Navadna palačinka je pogosto tanjša, medtem ko se ta vrsta navadno peče debelejša.
Vir: Canadian Nutrient File 4022 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
