Veste, kaj je na vašem krožniku
Vlečeno testo filo
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 299 kcal —
- Beljakovine 7,1 g 14%
- Ogljikovi hidrati 51 g 18%
- Maščobe 6 g 8%
- Nasičene maščobe 1,5 g 7%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Sladkorji 0,2 g —
- Natrij 483 mg 21%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 4,1 mg 25%
- Pantotenska kislina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 88 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,9 mg 1%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 3,2 mg 18%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 75 mg 6%
- Kalij 74 mg 2%
- Cink 0,49 mg 4%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,48 mg 21%
- Selen 23,3 µg 42%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7,1 g | 51 g | 6 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 85 | 2 g | 14 g | 1,7 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 170 | 4 g | 29 g | 3,4 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 42 | 1 g | 7,2 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 254 | 6 g | 43 g | 5,1 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 339 | 8,1 g | 58 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3,6 g | 25 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 11 g | 76 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 14 g | 101 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 18 g | 127 g | 15 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Vlečeno testo filo
Kako preprečiš, da se filo testo med pripravo ne izsuši?
Sveže liste pokrij z rahlo vlažno kuhinjsko krpo, medtem ko delaš z njimi; vzemi jih ven posamično, saj se tanko testo na zraku hitro izsuši in začne pokati.
Ali je treba vsak list filo testa premazati z maščobo?
Pri baklavi, piti in zavitkih vsak list tanko premaži s stopljenim maslom ali oljem, da se plasti po peki hrustljavo ločijo. Za lažjo, manj hrustljavo plast lahko premažeš vsak drugi list.
Koliko časa in pri kateri temperaturi pečeš jedi iz filo testa?
Večino pit in zavitkov peci v pečici, ogreti na 180–200 °C, približno 25–40 minut, da so plasti zlato rjave. Tanke košarice ali manjši grižljaji so lahko pečeni že po 15–20 minutah.
Kako najhitreje odmrzneš zamrznjeno filo testo?
Najbolje ga je čez noč odtajati v hladilniku, ne da bi odprl embalažo; tako se listi manj lepijo in trgajo. Pred uporabo ga pusti še približno 30 minut na sobni temperaturi.
Kako dolgo lahko hranim odprto filo testo?
Neuporabljene liste tesno zavij v plastično folijo ali jih daj v nepredušno posodo in shrani v hladilniku; porabi jih v nekaj dneh, saj se hitro izsušijo. Za daljše shranjevanje jih zamrzni.
Katere jedi lahko pripraviš iz filo testa?
Uporabi ga za grško spanakopito s špinačo in sirom, baklavo z oreščki ali bureku podobne slane zavitke. Za hrustljavo skorjo nadev pred zavijanjem ohladi in ne uporabljaj preveč tekočega nadeva.
Ali lahko filo testo nadomestim z listnatim testom?
Lahko, vendar rezultat ne bo enak: filo testo je sestavljeno iz tankih listov, ki se pečejo hrustljavo in v plasteh, listnato testo pa se zaradi maščobe med plastmi bolj napihne. Listnato testo razvaljaj na tanko in računaj na drugačno teksturo.
Ali filo testo vsebuje gluten?
Običajno je narejeno iz pšenične moke, zato vsebuje gluten. Če se mu moraš izogniti, izberi izdelek, ki je izrecno označen kot brez glutena.
Vir: USDA FoodData Central 172791 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
