Veste, kaj je na vašem krožniku
Koruzna tortilja
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno za peko / cvrtje, koruzno, soljeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 218 kcal —
- Beljakovine 7,1 g 14%
- Ogljikovi hidrati 48 g 17%
- Maščobe 2,1 g 3%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 5 g 18%
- Sladkorji 0,9 g —
- Natrij 178 mg 8%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,63 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folati (B9) 14,5 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 13,3 mg 2%
Minerali
- Kalcij 173 mg 13%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 91 mg 22%
- Fosfor 217 mg 17%
- Kalij 171 mg 4%
- Cink 1,5 mg 14%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 18%
- Selen 4,5 µg 8%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 7,1 g | 48 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3,6 g | 24 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 11 g | 72 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 14 g | 96 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 18 g | 119 g | 5,3 g |
Podobna živila
- Koruzne tortiljepripravljene za pečenje ali cvrtje, koruzne218 kcal / 100 g
- Tortilja iz moke in koruzepripravljeno za peko / cvrtje, iz moke in koruze276 kcal / 100 g
- Zavitek iz koruzne tortiljezavitek iz koruzne tortilje, za nadev316 kcal / 100 g
- Navadna pšenična tortiljapripravljeno za peko / cvrtje, moka, navadno325 kcal / 100 g
- Polnozrnata tortillapripravljeno za peko / cvrtje, polnozrnato (polnozrnata pšenica)310 kcal / 100 g
- Pšenična tortilja s sirompripravljeno za peko / cvrtje, moka, sir303 kcal / 100 g
- Pšenične tortiljepripravljeno za peko ali cvrtje, pšenično, brez dodanega kalcija325 kcal / 100 g
- Polnozrnate tortiljepripravljeno za peko ali cvrtje, polnozrnato310 kcal / 100 g
- Brezglutenska tortillapripravljeno za peko / cvrtje, brezglutensko (iz riževe moke, tapioke in krompirjeve moke)266 kcal / 100 g
- Tortiljakomercialna239 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Koruzna tortilja
Kako pogreješ koruzno tortiljo, da ne poči?
Segrej jo na suhi ponvi na srednje močnem ognju približno 30 sekund na vsaki strani. Še toplo jo zavij v čisto kuhinjsko krpo; tako ostane prožna, ko jo napolniš.
Kako preprečim, da se koruzne tortilje zlepijo med seboj?
Na ponvi jih pogrevaj posamično in vsako obrni s prijemalko. Če jih pogrevaš več naenkrat, jih zloži v kup in zavij v krpo, da se ne izsušijo.
Kako shranim odprte koruzne tortilje?
Dobro jih zapri v vrečko ali nepredušno posodo in hrani v hladilniku. Za daljše shranjevanje jih zamrzni, med posamezne tortilje pa vstavi koščke papirja za peko, da jih boš lažje ločil.
Katere jedi lahko pripravim iz koruznih tortilj?
Uporabi jih za takose z nadevom iz fižola, zelenjave ali mesa, za enchilade, ki jih zviješ in preliješ z omako, ali za tostade: tortilje najprej hrustljavo popeci, nato jih obloži.
Ali lahko koruzno tortiljo nadomestim s pšenično?
Lahko, vendar je koruzna tortilja navadno manj prožna in se pri zvijanju lažje zlomi. Če jo zamenjaš s pšenično, jo prav tako najprej pogrej; toplotna obdelava jo zmehča.
Ali koruzna tortilja vsebuje gluten?
Koruzna tortilja izključno iz koruze in vode glutena ne vsebuje. Pri kupljeni tortilji preveri sestavine, saj so ji lahko dodane druge moke, pri pripravi pa lahko pride tudi do stika z žiti, ki vsebujejo gluten.
Zakaj se koruzna tortilja razlikuje od navadne pšenične tortilje?
Koruzna je običajno bolj izrazitega koruznega okusa in se pri zvijanju lažje trga, pšenična pa je prožnejša. Na 100 g ima koruzna 218 kcal, navadna pšenična pa 325 kcal.
Vir: Canadian Nutrient File 3997 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
