Veste, kaj je na vašem krožniku
Brezglutenska tortilla
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno za peko / cvrtje, brezglutensko (iz riževe moke, tapioke in krompirjeve moke)
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 266 kcal —
- Beljakovine 6,3 g 13%
- Ogljikovi hidrati 41 g 15%
- Maščobe 4,3 g 6%
- Nasičene maščobe 2,1 g 11%
- Vlaknine 9,6 g 34%
- Sladkorji 5,9 g —
- Natrij 472 mg 21%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folati (B9) 3,1 µg 1%
Minerali
- Kalcij 76,9 mg 6%
- Železo 1,2 mg 7%
- Magnezij 11,8 mg 3%
- Fosfor 69,2 mg 6%
- Kalij 67 mg 1%
- Cink 0,63 mg 6%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6,3 g | 41 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,2 g | 21 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 400 | 9,5 g | 62 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 533 | 13 g | 82 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 666 | 16 g | 103 g | 11 g |
Podobna živila
- Pšenične tortiljepripravljeno za peko ali cvrtje, pšenično, brez dodanega kalcija325 kcal / 100 g
- Koruzne tortiljepripravljene za pečenje ali cvrtje, koruzne218 kcal / 100 g
- Koruzna tortiljapripravljeno za peko / cvrtje, koruzno, soljeno218 kcal / 100 g
- Tortilja iz moke in koruzepripravljeno za peko / cvrtje, iz moke in koruze276 kcal / 100 g
- Bela tortilja brez glutena252 kcal / 100 g
- Pšenična tortilja s sirompripravljeno za peko / cvrtje, moka, sir303 kcal / 100 g
- Navadna pšenična tortiljapripravljeno za peko / cvrtje, moka, navadno325 kcal / 100 g
- Brezglutenski wrapBfree230 kcal / 100 g
- Beli brezglutenski kruhbrez glutena, pripravljen s tapioko in rjavim rižem298 kcal / 100 g
- Beli kruh brez glutenabrez glutena, narejeno iz riža, koruze in/ali tapioke248 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Brezglutenska tortilla
Kako pogreješ brezglutensko tortiljo, da se ne lomi?
Na suhi ponvi jo segrevaj na srednji temperaturi približno 20–30 sekund na vsaki strani. Nato jo za minuto zavij v čisto kuhinjsko krpo, da ostane prožna.
Kako iz brezglutenske tortilje narediš hrustljav čips?
Tortiljo nareži na trikotnike, jih rahlo premaži z oljem in razporedi po pekaču. Peci jih pri 180 °C približno 6–8 minut; proti koncu jih spremljaj, ker se tanke hitro zapečejo.
Kako odprto brezglutensko tortiljo shraniš, da se ne izsuši?
Preostale tortilje takoj zapri v nepredušno vrečko ali posodo in jih shrani v hladilniku. Preden jih pogreješ, jih loči, da se ne trgajo.
Ali lahko brezglutenske tortilje zamrzneš?
Da. Med posamezne tortilje položi koščke papirja za peko, nato jih zamrzni v dobro zaprti vrečki; odtajaj jih v hladilniku ali jih pogrej neposredno iz zamrzovalnika na ponvi.
Kaj lahko zaviješ v brezglutensko tortiljo?
Za tacos jo napolni s fižolom, zelenjavo in salso, za burrito pa dodaj še riž in nadev zavij v tesen zavitek. Lahko jo uporabiš tudi za quesadillo: napolni jo s sirom, prepogni in peci na ponvi, da se sir stopi.
Kako se brezglutenska tortilja razlikuje od pšenične?
Pšenična tortilja ima na 100 g 325 kcal, brezglutenska pa 266 kcal. Brezglutenska vsebuje tudi 9,6 g vlaknin na 100 g, pšenična pa 3,3 g.
Kako preprečiš stik brezglutenske tortilje z glutenom pri pripravi?
Uporabi čisto ponev, desko in pribor ter delovno površino najprej obriši. Če tortiljo izbiraš zaradi izogibanja glutenu, preveri tudi sestavine in opozorila na embalaži.
Vir: Canadian Nutrient File 7924 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
