Veste, kaj je na vašem krožniku
mleto goveje meso
Kalorije in hranilne vrednosti
95 % pustega mesa / 5 % maščobe, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 137 kcal —
- Beljakovine 21 g 43%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 5 g 6%
- Nasičene maščobe 2,2 g 11%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 66 mg 3%
- Holesterol 62 mg 21%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 5,5 mg 34%
- Pantotenska kislina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 2,2 µg 93%
- Holin 70,9 mg 13%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Železo 2,4 mg 13%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalij 346 mg 7%
- Cink 5,1 mg 46%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 17,4 µg 32%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 21 g | 0 g | 5 g |
| 1 porcija | 113 g | 155 | 24 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 porciji | 226 g | 310 | 48 g | 0 g | 11 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 77 | 12 g | 0 g | 2,8 g |
| 3 porcije | 339 g | 464 | 73 g | 0 g | 17 g |
| 4 porcije | 452 g | 619 | 97 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 0 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 32 g | 0 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 43 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 54 g | 0 g | 13 g |
Podobna živila
- Pusto mleto goveje mesosurovo154 kcal / 100 g
- Mleta govedinaveč kot 10 % maščobe, surovo183 kcal / 100 g
- Goveji polpet95 % pustega / 5 % maščobe, polpet, kuhana, pečena174 kcal / 100 g
- Mleta govedina v koščkih95 % pustega / 5 % maščobe, kuhana, pražena v ponvi193 kcal / 100 g
- Mleto svinjsko meso96% pustega / 4% maščobe, surovo121 kcal / 100 g
- Govedinamanj kot 5 % maščobe, surovo, povprečje108 kcal / 100 g
- Mleti goveji zrezek5 % maščobe, surov130 kcal / 100 g
- Mleto mesosurovo, av222 kcal / 100 g
- Goveja štruca95 % pustega / 5 % maščobe, kuhana, pečena174 kcal / 100 g
- Polpeta iz mletej govedine97 % pustega mesa / 3 % maščobe, polpeta, kuhana, pečena153 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu mleto goveje meso
Koliko mletega govejega mesa računam na osebo?
Za glavno jed računaj približno 110 g surovega mesa na osebo; za omako s testeninami, v kateri je še veliko zelenjave, zadostuje manj. Za polpete odmeri porcijo in meso oblikuj rahlo, brez stiskanja.
Kako spečem mleto goveje meso, da lepo porjavi?
Ponev dobro segrej in mesa ne natrpaj vanjo; če ga je veliko, ga speci v dveh serijah. Pusti ga minuto ali dve pri miru, nato ga razdrobi in peci, dokler ni povsem rjavo, brez rožnate sredice.
Kako dolgo naj pečem polpet iz mletega govejega mesa?
Polpet, debel približno dva centimetra, peci v vroči ponvi okoli 4–5 minut na vsaki strani. Sredica naj doseže 71 °C; najzanesljiveje to preveriš s kuhinjskim termometrom.
Kako dolgo lahko mleto goveje meso hranim v hladilniku?
Surovo mleto goveje meso porabi v enem do dveh dneh, hranjeno v zaprti posodi na hladni polici. Pečeno ostane primerno za približno tri do štiri dni, če ga hitro ohladiš in shraniš v hladilnik.
Ali lahko mleto goveje meso zamrznem?
Da. Razdeli ga na porcije, zapri v neprepustno embalažo in zamrzni; za najboljšo kakovost ga porabi v treh do štirih mesecih. Odtajaj ga čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
V katerih jedeh se mleto goveje meso najbolje obnese?
Uporabi ga za bolonjsko omako, mesne kroglice, polnjene paprike ali čili. Za omako ga najprej dobro popeci, nato dodaj čebulo, paradižnik in zelišča ter kuhaj, da se okusi povežejo.
S čim lahko v jedi nadomestim mleto goveje meso?
V omakah in nadevih ga lahko zamenjaš z mletim svinjskim mesom ali drobno sesekljanimi gobami in lečo. Gobe in lečo najprej posebej popeci oziroma skuhaj, saj drugače jed spusti več vode.
Vir: USDA FoodData Central 171790 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
