Veste, kaj je na vašem krožniku
Maslena riba
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 146 kcal —
- Beljakovine 17 g 35%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 8 g 10%
- Nasičene maščobe 3,4 g 17%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 89 mg 4%
- Holesterol 65 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotenska kislina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
Minerali
- Kalcij 22 mg 2%
- Železo 0,5 mg 3%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 240 mg 19%
- Kalij 375 mg 8%
- Cink 0,77 mg 7%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 17 g | 0 g | 8 g |
| 1 porcija | 32 g | 47 | 5,5 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porciji | 64 g | 93 | 11 g | 0 g | 5,1 g |
| ½ porcije | 16 g | 23 | 2,8 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porcije | 96 g | 140 | 17 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 porcije | 128 g | 187 | 22 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 8,6 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 43 g | 0 g | 20 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Maslena riba
Kako pripraviš masleno ribo v ponvi?
Filete osuši, rahlo posoli in jih na srednje močnem ognju peci v malo olja približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Pečena je, ko je sredica neprosojna in se meso zlahka loči z vilicami.
Kako spečeš masleno ribo na žaru, da se ne prilepi?
Rešetko dobro segrej in naolji, ribo pa pred peko osuši in premaži z malo olja. File peci približno 3–4 minute na vsaki strani; obrni ga šele, ko se zlahka odlepi od rešetke.
Kako dolgo lahko hraniš svežo masleno ribo?
V hladilniku jo hrani dobro pokrito, na najhladnejši polici, in pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni; odtajaj jo čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim se maslena riba dobro ujema?
Zaradi nežnega, bogatega okusa se poda k limoni, peteršilju in kapram ter k kuhanemu krompirju ali blitvi. Postrežeš jo lahko tudi v ribjem tac osvežilcem iz zelja in limete.
Kako se maslena riba razlikuje od morskega lista?
Maslena riba je bolj mastna in energijsko bogatejša: vsebuje 8 g maščobe in 146 kcal na 100 g, morski list pa 1,3 g maščobe in 85 kcal. Morski list ima bolj pusto, nežno meso.
Koliko maslene ribe je običajna porcija?
Kot orientacija je običajen manjši file težak približno 32 g, porcija ribjega fileja pa je lahko okoli 85 g. Maslena riba vsebuje 17 g beljakovin na 100 g.
Katera hranila posebej izstopajo v masleni ribi?
Maslena riba je vir selena in vitamina B12; na 100 g vsebuje 36,5 µg selena in 1,9 µg vitamina B12.
Vir: USDA FoodData Central 171951 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
