Veste, kaj je na vašem krožniku
lisička
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 32 kcal —
- Beljakovine 1,5 g 3%
- Ogljikovi hidrati 3,1 g 1%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 3,8 g 14%
- Sladkorji 1,2 g —
- Natrij 9 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin D 5,3 µg 27%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotenska kislina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folati (B9) 2 µg 1%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Železo 3,5 mg 19%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalij 506 mg 11%
- Cink 0,71 mg 6%
- Baker 0,35 mg 39%
- Mangan 0,29 mg 12%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 54 g | 17 | 0,8 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 108 g | 35 | 1,6 g | 3,3 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 27 g | 9 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 162 g | 52 | 2,4 g | 5 g | 0,9 g |
| 4 porcije | 216 g | 69 | 3,2 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,2 g | 4,6 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 6,1 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,7 g | 7,7 g | 1,3 g |
Podobna živila
- Cevasta in lijakasta lisičkasurova24 kcal / 100 g
- Smrčeksurovo31 kcal / 100 g
- Smrčkisurovo31 kcal / 100 g
- Ostrigarsrove33 kcal / 100 g
- Bukov ostrigarsurovo33 kcal / 100 g
- Gobasurova12 kcal / 100 g
- Chanterelle27 kcal / 100 g
- Goba shiitakesurovo34 kcal / 100 g
- Tartufsurov94 kcal / 100 g
- Gobe šitakesrove34 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu lisička
Kako očistim lisičke, ne da bi se napile vode?
Z mehkim čopičem ali vlažno krpo odstrani zemljo in iglice, peščene dele pa na hitro splakni pod hladno vodo ter takoj osuši. Ne namakaj jih; voda oslabi njihov okus in oteži praženje.
Koliko časa pražim lisičke?
V vroči ponvi jih najprej praži brez soli, da spustijo tekočino; počakaj, da ta izpari, nato dodaj maslo ali olje in praži še nekaj minut, da se zlato obarvajo. Sol dodaj proti koncu, da ne izpustijo preveč vode.
Kako vem, da so lisičke sveže?
Izberi čvrste, suhe gobe z enakomerno rumeno barvo in prijetnim vonjem po gozdu. Mehke, sluzaste ali plesnive lisičke zavrzi.
Kako shranim sveže lisičke?
Neoprane shrani v papirnati vrečki ali zračni posodi v hladilniku in jih porabi v nekaj dneh. Za daljše shranjevanje jih najprej na hitro poduši, ohladi in zamrzni; surove zamrznjene lahko po odtajanju postanejo gumijaste.
V katerih jedeh so lisičke najboljše?
Odlične so v kremni omaki s smetano, v rižoti ali z jajci; podane s polento so preprosta, nasitna jed. Za omako jih najprej dobro prepraži, da tekočina izpari, šele nato dodaj smetano.
Ali lahko lisičke jem surove?
Ne priporočam jih: surove so žilave in težje prebavljive, s kuhanjem pa se razvije njihov značilen okus. Pred serviranjem jih temeljito toplotno obdelaš.
Ali imajo lisičke veliko vitamina D?
V običajni porciji 54 g je 2,9 µg vitamina D. Količina je odvisna tudi od tega, koliko svetlobe so gobe prejele med rastjo.
Vir: USDA FoodData Central 168422 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
