Veste, kaj je na vašem krožniku
Celtuce
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 18 kcal —
- Beljakovine 0,9 g 2%
- Ogljikovi hidrati 2 g 1%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Natrij 11 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 175 µg 19%
- Vitamin C 19,5 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 46 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 39 mg 3%
- Železo 0,55 mg 3%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalij 330 mg 7%
- Cink 0,27 mg 2%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,9 g | 2 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 8 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 porciji | 16 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| ½ porcije | 4 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcije | 24 g | 4 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 32 g | 6 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,3 g | 2,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 4,9 g | 0,8 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Celtuce
Kaj je stebelna solata oziroma celtuce?
Gre za vrsto solate, ki jo gojijo predvsem zaradi debelega, hrustljavega stebla; užitni so tudi listi. V angleščini se zanjo uporablja ime »celtuce«.
Kako pripraviš stebelno solato za kuhanje?
Odreži liste in spodnji del stebla, nato z lupilnikom odstrani debelo, vlaknato zunanjo plast, dokler ne prideš do svetlega, sočnega dela. Steblo nareži na tanke rezine ali paličice.
Ali lahko stebelno solato ješ surovo?
Da. Olupljeno steblo nareži na tanke rezine ali trakove in ga dodaj solati; hrustljavo je tudi z omako za pomakanje.
Kako dolgo se stebelna solata kuha v ponvi?
Olupljene paličice ali tanke rezine na hitro praži v vroči ponvi približno 3–5 minut, da se zmehčajo, a ostanejo hrustljave. Dobro se obnesejo s česnom, ingverjem in kančkom sojine omake.
V katerih jedeh se uporablja stebelna solata?
Pogosta je v kitajskih jedeh, zlasti na hitro popečena v voku, dodana juham ali pripravljena kot vložena zelenjava. Liste lahko uporabiš podobno kot druge liste solate, na primer v solati ali juhi.
Kako shraniš stebelno solato?
Shrani jo neoprano v hladilniku, zavito v rahlo vlažno kuhinjsko krpo ali v vrečki z nekaj zraka. Liste je najbolje ločiti od stebla in jih porabiti prej, ker hitreje ovenijo.
S čim lahko nadomestiš stebelno solato?
Za podoben hrustljav učinek v praženi jedi uporabi stebelno zeleno; za bolj blag okus lahko uporabiš šparglje. Nadomestek ne bo povsem enak, saj ima stebelna solata nežno, sočno steblo.
Kako se stebelna solata razlikuje od stebelne zelene?
Stebelna solata ima debelejše, bolj nežno in manj vlaknato steblo, ko odstraniš zunanjo plast; stebelna zelena ima izrazitejši značilen vonj in okus. Uporabiš ju lahko podobno v praženih jedeh, vendar zelene praviloma ni treba lupiti tako temeljito.
Vir: USDA FoodData Central 169990 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
