Veste, kaj je na vašem krožniku
Za’atar
Kalorije in hranilne vrednosti
domač, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 433 kcal —
- Beljakovine 13 g 26%
- Ogljikovi hidrati 30 g 11%
- Maščobe 25 g 32%
- Vlaknine 19 g 66%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 433 | 13 g | 30 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 217 | 6,4 g | 15 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 650 | 19 g | 44 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 866 | 26 g | 59 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 1083 | 32 g | 74 g | 63 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Za’atar
Kaj je za’atar?
Za’atar je bližnjevzhodna začimbna mešanica, navadno iz timijana ali sorodnih zelišč, sumaka, sezama in soli. Sestava se razlikuje, zato je okus lahko bolj kisel, zeliščen ali sezamov.
Kako uporabiš za’atar z oljčnim oljem?
Zmešaj ga z oljčnim oljem v gosto pasto in namaži na kruh ali ploščat kruh. Lahko ga tudi potreseš po humusu, labnehu ali pečeni zelenjavi tik pred postrežbo.
Ali za’atar potreseš po kruhu pred peko ali po njej?
Za manakiš ga zmešaj z oljčnim oljem, namaži po testu in peci pri visoki temperaturi, približno 230–250 °C, 7–10 minut. Na že pečen kruh ga dodaj šele na koncu, da se sezam in zelišča ne zažgejo.
V katerih jedeh se za’atar najpogosteje uporablja?
Z njim začinijo manakiš, ploščat kruh, humus, labneh in pečeno zelenjavo. Dobro se poda tudi k jajcem, stročnicam ter piščancu ali ribi.
Kako shranjuješ za’atar, da ohrani aromo?
Shrani ga v dobro zaprtem kozarcu, stran od svetlobe, toplote in vlage. Uporabi suho žličko; tako se mešanica ne sprime in počasneje izgublja vonj.
S čim lahko nadomestiš za’atar?
Zmešaj posušen timijan, sezam in malo soli ter dodaj sumak, če ga imaš. Brez sumaka lahko za blago kislost uporabiš malo limonine lupinice, vendar bo okus manj značilen.
Ali za’atar vsebuje sezam?
Veliko mešanic ga vsebuje, vendar ne vse. Če se sezamu izogibaš zaradi alergije, preveri sestavine in izberi mešanico brez njega.
Vir: tbca BRC1211B · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
